Moenie toelaat dat 'n gedeeltelike kan van verdampte melk mors nie
Klits dit
Gebruik die verdamp as 'n plaasvervanger vir slagroom. Aangesien dit 'n baie laer vetinhoud het, sal dit nie so maklik sweep nie.
Om dit te bereik, plaas die verdampte melk in die vrieskas vir ten minste 30 minute (saam met die kotter wat jy beplan om te gebruik). Klop dan teen hoë spoed totdat dit styf word. Smaak dit met suiker en vanielje net soos wat jy gereeld salie room sou hê. Gebruik dit dadelik, want dit sal nie sy vorm lank hou nie.
Voeg dit by koffie, tee of warm sjokolade
Verdampte melk skep 'n spesiale verrassing wanneer jy dit by koffie, tee of warm sjokolade voeg. Dit sal 'n romerige rykdom aan jou gunsteling drank gee sonder om 'n klomp vet te voeg. Dit word tradisioneel vir hierdie doel in Mexiko en Asië gebruik.
Gebruik dit in die plek van water, meng dit met eiers, of maak 'n woestyn
Vervang die water wat in broodresepte benodig word - soos warm kruisbroodjies - om die voedingswaarde te verhoog. Om dit met eiers te meng, sal 'n goeie dompelvloeistof skep vir vleis en vis. En verdampte melk werk goed om pampoentert, fudge, tres of ander desserts te maak wat vir verdampte melk bel.
Gebruik dit in die plek van melk, room of half-en-half
Verdampte melk werk veral goed in kapokaartappels, macaroni en kaas, en room sop. Dit is goedkoper as swaar room en half-en-half, en dit is ook laer in vet. (Swaar room is 36 persent vet, terwyl verdampte melk slegs sowat 6,5 persent is.)
Verdampte melk kan ook die hitte neem. Baie suiwelprodukte stamp teen hoë temperature, maar verdampte melk sal nie. Weet net dat verdampte melk dalk nie die beste insteek vir swaar room is as die resep dit nodig het om dit te slaan nie.
Reconstitute It
Verdampte melk is net melk met 60 persent van die water verwyder. Voeg dus genoeg water by om die volume te verdubbel. Gebruik dan jou nuwe mengsel soos gereelde melk. Dit sal waarskynlik nie so lekker soos 'n vars glas melk proe nie, dus oorweeg dit om dit as 'n bestanddeel te gebruik, eerder as as 'n alleenstaande.
Maak Salade Dressing of Witsous
Maak 'n eiervrye dressing vir coleslaw, pasta slaai en aartappelslaai. Wanneer jy koue of kamertemperatuur verdamp melk met 'n suur soos suurlemoen of asyn kombineer, verdik dit. Voeg dit nie by 'n suurgereg wat jy sal verhit nie - die verdampte melk sal stamp.
Of gebruik die verdampte melk om 'n basiese wit sous wat jy kan gebruik vir die verdikking van souse en sop, op.
Wenke en wenke
Verdampte melk sal tot vyf dae in die yskas hou. Voordat jy jou oorblywende melk in die yskas verdamp, moet jy dit oorplaas na 'n ander houer met 'n digte deksel. Dit sal voorkom dat 'n vel op die melk vorm.
As jy in die toekoms oorblyfsels wil vermy, leer hoe om jou eie verdampte melk te maak , sodat jy net kan maak wat jy nodig het en vermy om te besluit wat om te doen met die ekstra melk.