Voer gratis kos in jou eie agterplaas
Het ons onkruid gekry? Dan het jy aandete! Kyk gerus na die onkruid wat in jou tuin groei, en jy sal vind dat baie van hulle eetbaar, lekker en voedsaam is.
Oes van plante wat baie mense onkruid beskou, is 'n ideale manier om jou gesinsmaaltye te verbeter sonder om geld te spandeer. Die plante is reg daar in jou eie agterplaas, en dit is 'n goeie gebruik vir iets wat algemeen as 'n oorlas beskou word.
Raak ontslae van onkruid en bespaar geld op dieselfde tyd - hoe meer kan 'n vindingryke persoon hê?
Onkruid oes wenke
Voordat jy terug stap na onkruide vir aandete, is daar 'n paar dinge wat jy moet weet.
- Oes slegs onkruide wat u positief kan identifiseer en weet eetbaar. Die volledige gids tot eetbare wilde plante , deur die departement van die weermag, is 'n goeie verwysing, as jy nie seker is nie.
- Vermy die onkruid naby die paaie. Hulle sal uitlaatgasse en afloop van die pad opgeneem het.
- Vermy oes onkruide op gebiede wat deur diere ontlasting besmet kan wees.
- Moenie onkruide op plase kies wat met plaagdoders of onkruiddoders behandel is nie.
- Eet net die dele van plante wat jy weet om eetbaar te wees. Baie eetbare plante het nie-eetbare, en soms giftige dele.
01 - Swartbessies
Wanneer om te oes: Laat somer
Gebruik: Eet hulle vars, gebruik in konfyt, stroop en gebakte produkte, of vries swartbessies vir later gebruik. Gebruik blare of wortel bas om tee te maak.
02 - Kloof
Wanneer om te oes: Lente deur val
Gebruik: Gebruik jong stingels in die plek van artisjokharte. Gebruik gekookte wortels in sop en braaikolle.
03 - Cattails
Wanneer om te oes: Laat lente
Gebruike: Eet geskilde lote rou en in slaaie, voeg dit by roerbraai, of geniet dit gaar. Kook jong vroulike blomkoppe en eet hulle soos koring. Gebruik stuifmeel in plaas van meel.
04 - Sout
Wanneer om te oes: Lente deur val, maar blare en blomme is die beste wanneer dit jong geoes word.
Gebruik: Gebruik tjikorie op dieselfde manier as wat jy 'n paar aalwyne gebruik.
05 - Paardebloemen
Wanneer om te oes: Lente deur val, maar blare en blomme is die beste wanneer dit jong geoes word.
Gebruik: Voeg blare en blomme rou aan slaaie by. Soteer die blare. Maak paardebloemwyn of jellie uit die blomme. Gebruik die wortels om 'n koffievervanger te maak.
06 - Japannese Knotweed
Wanneer om te oes: Vroeë lente voordat die plant houtagtig word.
Gebruik: Gebruik lote in die plek van rabarber. Stoom dit. Voeg dit by sop, gebruik dit om konfyt te maak, of probeer dit in gebakte nageregte.
07 - Lamskwartier
Wanneer om te oes: Mid-lente tot laat val
Gebruik: Voeg rou by slaaie by. Soteer en dien as 'n groente. Gebruik in die plek van spinasie.
08 - Plantain
Wanneer om te oes: Lente deur val
Gebruik: Voeg jong blare by slaaie. Soteer ouer blare. Eet sade rou of geroosterd.
09 - Purslane
Wanneer om te oes: Somer
Gebruik: Voeg rou by slaaie of gooi in sop. Kook dit of soteer dit.
10 - Rooi Klawer
Wanneer om te oes: Laat lente deur die somer
Gebruik: Voeg rou by slaaie by. Steil vir tee. Toss in sop.
11 - Stingelnetel
Wanneer om te oes: Lente
Gebruik: Blare moet gekook word om stingende hare te vernietig. Gebruik in sop, pasta of ander gekookte geregte. Steil vir tee.
12 - Wild Violet
Wanneer om te oes: Lente
Gebruik: Voeg by slaaie. Gebruik bo-op gebak as versiering.