Dit kan uiteindelik sleg gaan
Gaan Bakensoda Sleg?
Koeksoda is goed onbepaald verby sy beste datum, alhoewel dit mettertyd krag kan verloor. U kan 'n duim reël gebruik - twee jaar vir 'n ongeopende pakket en ses maande vir 'n oop pakket.
Alhoewel ou koeksoda nie soveel ontlasting kan produseer nie, is dit steeds veilig om te eet. Jou resepte sal dalk ook nie uitkom nie, maar jy kan steeds die resultate eet.
In teenstelling met bakpoeier benodig koeksoda 'n suur om dit te aktiveer. Om net vog uit die lug te absorbeer, sal nie die borrelreaksie veroorsaak nie. Dit is hoekom koeksoda in kartondoppies verkoop word wat met 'n los flap oopmaak, eerder as 'n verseëlde houer soos met bakpoeier. Koeksoda het gewoonlik nie 'n vervaldatum op die verpakking nie.
Jou koeksoda kan sleg word as dit aan suur vog blootgestel is. Miskien het jy dit op die toonbank gelos, en dit het nat geword met water wat asyn, suurlemoensap of 'n ander suur bevat. Miskien is jou water 'n bietjie suur, of dit het suurreste van jou toonbank opgetel. Jy sal waarskynlik sien dat die boks nat geword het, en jy kan die resultate van die borrelaksie sien.
Bakpoeier is anders; Dit het die suur komponent ingesluit in die poeier.
Met verloop van tyd sal die bestanddele mekaar afbreek, veral as die houer oopgemaak en aan lug blootgestel is, waaruit dit vog optel. U moet aandag gee aan die vervaldatum. Dit is ook lekker om bakpoeier te etiket met die datum waarop jy dit oopgemaak het.
Hoe om te toets as dit nog steeds potensieel is
Om uit te vind of jou koeksoda sleg gegaan het, sal jy 'n bietjie suur benodig, soos asyn.
Koeksoda reageer met die suur bestanddele in jou resepte om koolstofdioksiedgas te produseer. Dié borrels gas is wat doen om die deeg te laat styg. Gis en bakpoeier produseer ook koolstofdioksiedgas om die deeg te laat styg.
- Gooi 'n lepel koeksoda in 'n bak.
- Voeg 'n spat asyn of suurlemoensap of ander suurvloeistof by.
- As die mengsel sterk swaai, is die koeksoda nog steeds goed.
- As jy nie 'n fizz kry nie, is jou koeksoda sleg.
- Gebruik die res van die boks vir skoonmaak , en koop nog 'n boks vir jou bak.
Stoor vir die beste raklewe
Hou jou koeksoda droog vir die beste rakleeftyd. As jou kas naby jou stoof of bokant jou skottelgoedwasser of wasbak is, kan dit dalk aan stoom blootgestel word wanneer jy die skottelgoedwasser kook of gebruik. Miskien wil jy jou boks of sak koeldrank in 'n plastiese sak of 'n opberghouer plaas om vog uit te hou.