Hoofsaaklik 'n goeie idee vir kook
Die groot vraag is, kan jy dit nog ontdooi om te drink of dit in kos te gebruik of is hierdie bottel 'n verlore oorsaak.
Bevriesing Wyn
Die eenvoudige antwoord: Wyn kan gevries word. Dit vries teen 'n laer temperatuur as water as gevolg van die alkoholinhoud, maar vries teen die temperatuur van die meeste vrieskaste by ongeveer 15 grade F. Dit is veilig om wyn wat bevrore is, te drink. Maar na die tyd in die vrieskas, kan dit beter geskik wees om te kook as om te drink. Bevriesing kan die smaak verander, maar baie mense vind slegs klein veranderinge.
Drink Ontdooite Wyn
As jy 'n bottel wyn vergeet het, sit jy in die vrieskas vir 'n vinnige afkoeling. Kyk eers of die bottel gekraak of gebroke is. Jy wil nie glasskerms in jou wyn hê nie. Wyn brei uit wanneer dit vries, en die kurk kan gepluk word, of ys kan sy pad verby die skroefdraad dwing. Maak net seker dat daar geen gebreekte glas is nie.
Sommige mense spaar gedeeltelike bottels wyn deur hulle te bevries.
In hierdie geval sal dit die veiligste wees om dit na 'n vrieskas te oorplaas, of dit onbevries te vries en dan die kurk te vervang sodra dit gevries is. U kan tartratkristalle in die wyn sien wat onskadelik is. Dit is die beste om te drink of 'n bevrore bottel wyn te gebruik, kort nadat dit ontdooi is. As jy nie die smaak vir drinkgoed hou nie, maak 'n wynkoeler of sangria.
Oorweeg dit ook om dit vir kook te gebruik. Tyd vir stoof of coq au vin.
Hoe om Leftover Wyn vir Kook te vries
'N Maklike manier om oorblywende wyn te vries, is in 'n ysblokkie . Gooi dit net in die skinkbord en plaas dan die blokkies na 'n vrieskas sodra dit gevries is. Maak seker dat jy die sak benoem sodat jy nie vergeet wat binne is nie.
Een kubus is omtrent die ekwivalent van twee eetlepels, maar jy wil dalk meet om te sien hoeveel jou besondere ysblokkie hou. Dit is maklik genoeg om te doen. Vul net een van die blokkies met water in. Giet dit dan weer in 'n vloeibare maatbeker en maak 'n aanduiding van die volume. Sluit hierdie meting aan die buitekant van jou sak wynblokkies sodat jy kan weet hoeveel blokkies jy nodig het om jou resep te gryp.
As jy groter blokkies wil hê, vries jou oorskietwyn in 'n muffinblik in plaas. Dit moet jou halfbekerblokkies gee, maar weer, dit is die beste om seker te maak jou pan.
Moenie bekommerd wees oor die ontdooiing van die blokkies wanneer jy gereed is om dit te gebruik nie. Hulle sal vinnig smelt wanneer jy dit by 'n warm pan voeg.
Gebruik vir oorblywende wyn
Gebruik jou oorskietwyn om jou eie wynasyn te maak. Jy sal 'n volle bottel nodig hê om jou asyn te laat begin, maar daarna is die af en toe spat wyn uit die bodem van die bottel alles wat nodig is om dit aan die gang te hou.
Begin een pakkie vir rooiwyn en een vir wit, en jy sal nooit weer soorte asyn moet koop nie.
En asyn is net een van die vele dinge wat jy kan maak. Gebruik jou oorskietwyn om wynjellie, lekker marinades, slaaisous, en soveel ander dinge te maak.