Hoe om deeg en deegkorsies te vries

Wees gereed vir bak dag met bevrore tert deeg en kors

Om te weet dat jy taartdeeg en taartkors kan vries, kan jou help om strategies te beplan vir jou volgende sessie. U kan vorentoe werk, die taak opbreek in 'n deeg- en korsmakery-sessie en laat dan die taartmaak vir 'n latere datum.

Met die eerste deel van die werk wat jy gedoen het, kan jy konsentreer op die vind, verander of skep van die beste taartvulling resep. Nog beter, jy kan 'n vinnige taart met minimale kennisgewing bak, selfs as jy 'n blikkie voorbereide vul of 'n puddingmengsel oopmaak.

Of jou doel is 'n artisanale verrukking of 'n vinnige, no-frills dessert, jy is halfpad daar.

Opsie 1: Hoe om deegdeeg te vries

Hierdie opsie is ideaal vir die spaar op vrieskas . Die prys wat jy betaal, is dat jy nog tyd nodig het om die deeg te ontdooi en dan uit te rol.

1. Maak die deeg vir jou tertkors, volgens die instruksies in die resep wat jy gekies het.
2. As jou tertkorsresep meer as een kors maak, verdeel die deeg in individuele sirkelbedekkings voordat dit vries.
3. Vorm die deeg in 'n bal en plaas dit in 'n vrieskas of draai dit in 'n dubbellaag plastiekwrap. Jy kan selfs albei wil doen, sodat jy meer as een bal deeg in 'n vrieskas kan sit. Dit is handig as jy meer as een tert op 'n slag bak.
4. Merk die sakkie (Pie Dough) en dateer dit sodat jy sal weet wanneer dit gebruik moet word.
5. Stoor jou deeg in die vrieskas vir tot drie maande. Gebruik die oudste deeg eerste: eerste in, eerste uit.

1. Om te gebruik: Gooi jou pastei deeg oornag in die yskas. Rol dit dan soos gewoonlik uit met 'n rolpen om jou kors te vorm.

Opsie 2: Hoe om Taartkorrels te Vries

Dit is 'n goeie opsie as jy genoeg spasie in jou vrieskas het. U kan die bevrore kors op 'n oomblik se kennisgewing gebruik. Die nadeel is dat jy nie jou tinblik vir enige iets anders in die tussentyd kan gebruik nie, plus dit sal baie vriesruimte inneem.

Jy kan daardie spasie vir roomys gebruik !

• Maak jou deeg; rol dit uit, en vorm jou kors in 'n tertbord.
• Plak dan die hele ding - bakplaat en alles - in 'n vrieskas.
• Om te gebruik: Gooi jou tertkors oornag in die yskas, en gaan voort met jou tertresep. Alternatiewelik kan jy jou korsvries gebruik, en voeg net 'n paar minute by die normale baktyd.

Wenke vir die maak en gebruik van bevrore deeg-deeg en tertkors

• Hou altyd 'n paar tertkorsies in die vrieskas vir maklike nageregte-nageregte.
• Dink aan om jou taartvulling ook voor te berei. Jy kan vries of kan dit.
• Maak jou tertkorsies in weggooibare taartplate sodat jy dadelik 'n klomp kan maak. Dit sal hulle ook maklik maak om in die vrieskas te stapel, wat meer room vir ys laat.