Bevriesing van voedsel sal verhoed dat dit sleg gaan, maar wat is die optimum rakleeftyd vir bevrore vleis, groente, vrugte en ander algemene kosse? Om vrieskas te vermy en 'n algemene afname in kwaliteit, probeer om net soveel kos te koop as wat jy binne 'n redelike hoeveelheid tyd kan gebruik. Wat is redelik? Dit hang af van die kos. Lees hieronder vir meer besonderhede.
Die raklewe van bevrore vleis
Afhangende van die tipe vleis wat jy vries, kan dit van enige maand tot een jaar duur.
Sien hieronder vir besonderhede. Maak nie saak hoe duur jy jou vleis goed wil pak nie. As 'n algemene reël, as jy dit binne 'n paar maande beplan, gebruik dit net in die oorspronklike verpakking die vleis in die vrieskas. As jy dit langer as 'n paar maande wil vries, sal jy dit in 'n ander laag aluminiumfoelie of vrieskas wil vou of die oorspronklike inhoud in 'n stewige rits plastieksak plaas. In elk geval, maak seker dat u die pakket met die inhoud en die datum waarop dit gevries is, benoem.
| Vleis en seekos | Raklewe | hulpbronne |
| spek | 1-2 maande | Hoe om vleisvleis te vries |
| Hoender of Kalkoen, geheel | 1 jaar | |
| Hoender, stukke | 9 maande | |
| Kotelette (vark, kalfsvleis, lam) | 4-12 maande | |
| vis | 3-8 maande | |
| Grond vleis | 3-4 maande | |
| ham | 1-2 maande | |
| Warmbrakke | 1-2 maande | |
| Middagete vleis | 3-4 maande | |
| Orale vleis | 1-2 maande | |
| gebraaide | 4-12 maande | |
| Wors, gerook | 1-2 maande | |
| Wors, ongekook | 1-2 maande | |
| skulpvis | 3-12 maande | |
| steak | 6-12 maande | |
| Wild wild, ongekook | 8-12 maande | |
| © Erin Huffstetler |
Bronne: USDA, Nasionale Sentrum vir Voedselbewaring, Voedselbemarkingsinstituut
Bevriesing Melk en Ander Suiwelprodukte
Vriesmelk is nie algemeen nie, maar dit is 'n perfek veilige manier om ekstra melk te bewaar. Maak seker dat jy 'n koppie uit 'n galletjiehouer (of die ekwivalent van 'n kleiner houer) verwyder om sodoende te laat groei sodra die vloeistof vries.
Karnemelkies kan in ysblokkiesbakke gevries word, soos eiers wat gekraak en geslaan kan word. Harde en semi-harde kaas vries goed, in teenstelling met sagte kaas en roomkaas.
| Dairy | Raklewe | hulpbronne |
| Botter | 6-9 maande | Hoe om botter te vries |
| Bottermelk | 3 maande | Hoe om karringmelk te vries |
| Kaas, hard | 6 maande | Bevriesing Kaas |
| Kaas, gekerf | 2-3 maande | |
| Eiersubstitute | 12 maande | |
| Eiers, afgesop | 12 maande | Hoe om eiers te vries |
| Roomys | 2-4 maande | |
| melk | 3 maande | Hoe om melk te bevries |
| © Erin Huffstetler |
Bronne: USDA, Nasionale Sentrum vir Voedselbewaring, Voedselbemarkingsinstituut
Bevriesing
Genereuse oorblyfsels van 'n lekker ete is jammer om te mors en baie maklik om in jou vrieskas te bewaar. Soos met vleis, wil jy alles noukeurig en styf in digsame houers of plastieksakke pak. Onthou om alles met 'n inhoudsbeskrywing en 'n datum te etiketteer. Groot kandidate vir vriespunt sluit sop, stews, braaikolle, gekookte vleis en vis, en gekookte boontjies, rys en pasta in. Geregte wat nie goed in die vrieskas gaan vaar nie, sluit in suiwelryke kosse soos room souse en vla, asook slaaie van enige aard.
| Oorskiet | Raklewe | hulpbronne |
| sous | 2-3 maande | |
| rys | 2-3 maande | |
| Hoendernuggets / Patties | 1-3 maande | |
| vis | 3 maande | |
| sous | 2-3 maande | |
| Vleis of pluimvee | 2-6 maande | |
| pasta | 2 maande | |
| pizza | 1-2 maande | |
| Sop en Stoofvleis | 2-3 maande | |
| © Erin Huffstetler |
Bronne: USDA, Nasionale Sentrum vir Voedselbewaring, Voedselbemarkingsinstituut
Bevriesing van gebakte goedere en neute
Die meeste gebakte goedere vries goed, veral as hulle nog vars is wanneer dit in die vrieskas ingedruk word. 'N Vol (of byna vol) brood kan voor vries gesny word, sodat jy net die aantal snye wat verlang word, kan verwyder. Sit hulle reg in die broodrooster. Goed ingepalm, ongesnyde koeke bly tot vier maande lank vars. Koekies is ook 'n uitstekende kandidaat vir vries.
| Gebakte goedere en neute | Raklewe | hulpbronne |
| Broodrolletjies, ongebakte | 1 maand | |
| Brood, gebak | 2-3 maande | |
| Koek, gebak (gemors) | 1 maand | |
| Koek, gebak (ongedroog) | 2-4 maande | |
| Koekiedeeg | 3 maande | |
| Koekies, gebak | 6-12 maande | |
| Taart, vrugte (gebakte) | 6-8 maande | |
| Taart, vrugte (ongebakte) | 2-4 maande | |
| Pastei, pampoen | 1-2 maande | |
| Rolls, gis | 3-6 maande | |
| Neute, gesoute | 6-8 maande | |
| Neute, ongesoute | 9-12 maande | Hoe om neute op te slaan |
| © Erin Huffstetler |
Bronne: USDA, Nasionale Sentrum vir Voedselbewaring, Voedselbemarkingsinstituut
Bevriesing van Vrugte en Groente
Vars, ongekookte vrugte en groente is uitstekende kandidate vir vries. As hulle vinnig gevries word, behou hulle baie van hul oorspronklike voedingstowwe. Bevrore groente glip maklik in sop en stewels of regs in 'n braaipan langs vleis. Voeg bevrore vrugte direk by smoothies, souse en glase.
| Vrugte en Groente | Raklewe | hulpbronne |
| Vrugte en Groente | 8-12 maande | Hoe om vrugte te vries |
| © Erin Huffstetler |
Bronne: USDA, Nasionale Sentrum vir Voedselbewaring, Voedselbemarkingsinstituut