Hoe om Broccoli te vries

Stoor op broccoli wanneer dit in seisoen is. Vries dit dan regdeur die jaar. Vars, styf, groen blomme gee jou die beste resultate.

Moeilikheid: Maklik

Tyd benodig: wissel

Wat jy nodig het:

• broccoli
• N pot
• N bak
• 'N Gieter
• N mes
• 'N Skoon handdoek
• Ys en water
• Vrieskas-veilige sakke of houers

Hier is hoe:

1. Bring 'n groot pot water tot kookpunt.
2. Terwyl jy wag, gee die broccoli 'n vinnige was. Sny dit dan in florets af (as jy weet wat jy later vir jou broccoli gaan gebruik, bespaar tyd deur jou florette ooreenkomstig te slyp).

1. Gooi die broccoli in die kokende water; bedek en blanch vir drie minute. As jy baie broccoli het, is dit die beste om dit in verskeie pakkies te verdeel.
2. Gebruik 'n gesplete lepel om die broccoli uit te gooi. Plaas dit dan drie minute in 'n ysbad om die kookproses te stop.
3. Plaas die verkoelde broccoli na 'n verkoeler. Klop dan droog met 'n skoon handdoek. Hoe meer water jy nou afkom, hoe minder vrieskas brand jy later.
4. Plaas die broccoli op 'n koekie en flits dit vries. Dit sal verseker dat elke stukkie individueel vries, sodat jy kan uitvloei wat jy nodig het vir 'n resep, sonder om kloue op te breek.
5. Verdeel die broccoli in jou voorkeur bedieningsgroottes, en pak dit in vrieskas. Druk soveel lug uit as wat jy kan; seël die top; Gooi dan in die vrieskas. Bevrore Broccoli hou onbepaald, maar word binne 'n jaar die beste gebruik. As jy dit langer wil stoor, oorweeg dit om in 'n vakuum sealer te belê. Dit bied meer beskerming teen vrieskas. Hoe om vrieskas te voorkom

Wenke:

1. Broccoli-stamme maak 'n heerlike toevoeging tot sop en roer-vrieskas. Knip hulle in stukkies in bytgroottes, en blancheer hulle net soos jy die florets gedoen het. Maak seker dat jy hulle etiket, sodat jy nie vergeet wat hulle is nie.
2. Jy kan ook jou broccoli-stamme gebruik om groenteboue te maak. Hier is hoe om groente sous te maak .

1. As jy hierdie jaar 'n groot probleem met broccolieplae in jou tuin gehad het, week die broccoli koppe in soutwater voordat jy dit blancheer. Dit sal ontslae raak van enige foute wat wegkruip waar jy hulle nie kan sien nie.
2. As jy net die florette in resepte gebruik (nie die stingels nie), oorweeg om net die florette by die kruidenierswinkel te koop. Dit sal jou geld spaar en op voedselafval afsny. Jy kan dikwels twee broccoli-florette koop vir die prys van een volle makkie broccoli.