bestanddele:
'N Verskeidenheid groente (uie, wortels, seldery, tamaties, broccoli, sampioene, ens.)
U keuse van geurmiddels (sout, peper, knoffel, lourierblare, ens.)
water
instruksies:
1. Plaas groente en geurmiddels in 'n groot pot, en bedek dit met water.
2. Kook.
3. Verminder hitte en prut vir 'n paar uur.
4. Sodra die sous 'n ryk kleur en geur het, kan jy die groente uitdroog, en jou sous is gereed vir gebruik.
Crockpot Metode:
As jy nie die hele dag aan die stoof vasgemaak wil word nie, moet jy dit alles in 'n krokotjie stamp en dit vir 'n uur lank hoog kook. Verwyder dan die deksel en kook op lae totdat die sous 'n ryk kleur en geur ontwikkel.
Hoe om tuisgemaakte sous te slaan:
Tuisgemaakte sous sal drie tot vier dae in die yskas hou, en dit vries pragtig. Sit dit net in sommige vrieskaste kruikies of houers (onthou om 'n 1/2 duim van die hoofruimte te verlaat ), dus is daar ruimte vir uitbreiding en hou dit in jou vrieskas totdat jy dit nodig het.
Wenke:
1. Nie seker watter groente in jou sous ingesluit moet word nie? Hier is wat elkeen sal bydra:
Tamaties - suurheid en kleur
Sampioene - vleis
Wortels, mielies - soetheid
Aartappels - liggaam
Kool, seldery, broccoli, groenbone - aardigheid
Uie, knoffel - 'n effense spiciness
2.Vetbare stukkies en skil maak groot sous. Hou 'n houer in jou vrieskas vir al die kanse en eindes, en jy sal altyd die makings vir goedkoop en lekker groenteboue hê.
3. Vries sous in ysblokkiesbakke; trek dan kubusse uit wanneer jy dit nodig het. Twee blokkies gelyk aan 'n kwart koppie sous.
Sien ook: