bestanddele
As jy maïsmeel, bakpoeier en sout in jou spensie het, kan jy jou eie selfopstaande maismeel maak.
Die mieliemeel kan geel of wit wees.
Dit is dieselfde trick wat gebruik word om self-stygende meel te maak . Dit is nie nodig om hierdie spesiale bestanddele te jag nie, veral as jy dit nie dikwels gebruik nie.
Die belangrikste bestanddeel is die bakpoeier, wat dien as die leaveningmiddel wat gebakte goedere laat styg. Maak seker dat dit vars is. Bakpoeier het 'n rakleeftyd van 9 tot 12 maande en dit is maklik om varsheid te toets. Voeg eenvoudig 'n teelepel by 'n koppie warm water en as dit fizzes, is dit nog steeds goed. As jy nie die reaksie kry nie, is dit tyd om 'n plaasvervanger te koop.
Voorbereiding
Om 1 koppie self-stygende maïsmeel te maak, meng 1 koppie maïsmeel, 1 1/2 teelepels bakpoeier, en 1/2 teelepel sout saam in 'n bak. Gebruik dit dadelik of stoor dit in 'n lugdigte houer totdat jy dit nodig het.
Maak 'n groot bondel
Hierdie resep is 'n fliek om te verdubbel, drievoudig of selfs viervoudig. Sluip 'n groot houer van selfopstaande maismeel op en jy sal dit altyd byderhand hê.
Hier is die metings wat u nodig het om 'n groter bondel te maak:
- Vir 2 koppies maïsmeel: voeg 1 eetlepel bakpoeier en 1 teelepel sout by
- Vir 3 koppies maïsmeel: voeg 1 1 eetlepels bakpoeier by en 1 1 teelepels sout
- Vir 4 koppies maïsmeel: voeg 2 eetlepels bakpoeier by en 2 teelepels sout
- Vir 5 koppies maïsmeel: voeg 2 1/2 eetlepels bakpoeier by en 2 1/2 teelepels sout
- Vir 6 koppies maïsmeel: voeg 3 eetlepels bakpoeier by en 3 teelepels sout
Self-Stygende Cornmeal Mix
Selfopstaande maïsmeel is anders as die self-stygende maïsmeelmengsel. Die verskil is dat die mengsel meel bevat. Dubbelkyk om te sien watter een jou resep oproep.
As u resep nie self-stygende maismeelmengsel benodig nie, kan u dit ook doen. Voeg eenvoudig 3 eetlepels alledaagse meel by die resep hierbo. As jy 'n groter bondel maak, onthou dat 3 eetlepels meel bygevoeg word vir elke 1 koppie maïsmeel.
Berging wenke
Self-stygende maïsmeel sal vir ten minste ses maande in die yskas gehou word. U kan dit ook by kamertemperatuur in die spens opberg, maar u sal dit waarskynlik vroeger moet gebruik. Tog is dit die lekker ding om dit self te maak. Jy kan dit voorberei soos benodig vir jou mieliebrood, mieliehonde, of hush puppies en moenie bekommerd wees dat dit jou kombuis met 'n ekstra bestanddeel gaan sleg of stamp nie.