Moet nooit die beste dollar vir die helfte en die helfte weer spandeer nie
Om 'n plaasvervanger vir half en half te maak, is so eenvoudig as om twee alledaagse bestanddele saam te meng. Hier is wat jy van die yskas moet gryp om jouself 'n reis na die winkel en 'n paar dollar te spaar en hou steeds jou resep op die regte spoor. Die truuk neem onder twee minute en maak 'n koppie half-en-half.
Hierdie plaasvervanger werk goed in gebakte goedere, sop en ander gekookte geregte, maar 'n waarskuwing-dit sal nie sweep nie. Dit moet nie gebruik word in enige resep wat smeek om half-en-half te slaan nie, soos tuisgemaakte ys room.
Maar jy kan jou eie helfte en half maak vir daardie resepte met minimale koste en ophef eerder as om hierdie plaasvervanger te gebruik.
bestanddele
Al wat jy benodig, is melk (net oor 'n koppie) en 'n eetlepel botter of margarien.
Voorbereiding
Jy kan een koppie half-en-half vervang met een eetlepel gesmelte botter plus genoeg melk om een koppie gelyk te maak. Droog die botter in 'n maatbeker en steek dit af met die melk. As jy meer of minder as 'n koppie benodig, hou net dieselfde verhouding in stand: een eetlepel botter vir amper 'n koppie melk. Jou resep sal groot wees.
Hoe om Real Half-en-Half te maak
As jy ook 'n bietjie room in die yskas het, kan jy jou eie helfte en half maak deur die twee saam in gelyke dele te meng. Nie nodig vir 'n plaasvervanger nie. Swaar room moet sowat 'n maand in jou yskas bly, so dit moet nog altyd goed wees as jy dit 'n week gelede, of twee of selfs drie, gekoop het.
Kommersieel-geproduseerde half-en-half is tussen 10,5 persent en 18 persent melkvet, dus net oor enige soort melk en room wat jy het, sal jou in die omgewing van hierdie persentasie kry.
As jy net nie-vet melk en 'n ligte room in die yskas het, sal jy 'n smidgen kortkom. Die kombinasie sal jou ongeveer 10 persent melkvet gee. Maar in die meeste gevalle sal dit naby wees om die werk te kry.
Spaar 'n bietjie geld
Half-en-half is 'n geriefsartikel, so jy sal 'n premie daarvoor betaal.
Hou net melk en room in die yskas en meng jou eie helfte en helfte soos jy dit nodig het. Jy sal een minder houer in jou yskas opneem en een minder ding om bekommerd te wees oor die gebruik voordat dit bederf.
As jy net half-en-half of swaar room nodig het, hou net 'n paar swaar room in die vrieskas en trek dit uit soos nodig. Dit vries pragtig - gooi dit net in 'n ysblokkie. As jy jou half en 'n half gebruik om sous of 'n ander gereg te maak wat jy op die stoof sal verhit, kan jy selfs die bevrore room en melk direk by die pan voeg. Dit sal ontdooi soos die skottel kook, wat jou helfte en half skep, en dit sal jou die stap red om die room te ontdooi.
Nog 'n opsie is om poeiermelk swaar room in jou spens te hou. Dit kan gereconstitueer word om swaar room of half en helfte te skep in watter hoeveelheid jy ook al benodig. Jy mag dit nie in jou kruidenierswinkel vind nie, want dit is 'n spesialiteitsartikel, maar dit is geredelik aanlyn beskikbaar.