Vrieskas Jam Instruksies en Resepte
Is jy geïnteresseerd in die maak van tuisgemaakte konfyt, maar afgedank met al die tyd, werk en kundigheid wat in die inmaak gaan? Dan kan vrieskas jam net die ding vir jou wees. Hier is wat jy moet weet om 'n bondel vrieskas in 30 minute of minder te maak.
Voordele en nadele van vrieskas
Die vrieskas het 'n baie beter en meer kwaliteit as ingemaakte konfyt. Jy sal kan kies watter vrug jy gebruik, insluitende vrugte wat jy self groei.
As jy wil verseker dat jou konfyt gemaak word van plaaslike of organiese vrugte, kan jy dit kies deur jou eie te maak. Jy kan vrieskas maak in plastiese houers sowel as potte, en jy hoef dit nie eers te kook wanneer jy resepte gebruik nie.
'N nadeel is dat jy dit vinnig moet gebruik as jy dit in die yskas hou. Jy kan dit langer in die vrieskas berg, maar dan neem jy vrieskas op. Dit is ook minder geskik om as geskenke te gee aangesien dit koel of bevrore gehou moet word.
Vries Jam Supplies
Om vrieskas te maak, sal jy nodig hê:
- Vrugte - Jou konfyt sal net so goed wees soos die vrugte wat jy daarin sit, dus maak seker dat jy ryp vrugte kies. Oorryp of ondergrapse vrugte sal nie so goed proe nie, en kan probleme met die jellingproses veroorsaak.
- Vrieskas Pektien - Dit word gebruik om die konfyt te verdik. Dit is beskikbaar in vloeibare en poeiervorm. Jy moet vrieskas gebruik, aangesien gewone pektien nie sal werk nie.
- Suiker - Suiker dien verskeie doeleindes in vrieskas. Dit maak die konfyt soet, help dit om op te stel en bakterieë te voorkom. As jy verkies om suiker of suiker bygevoeg konfyt te maak, moet 'n spesiale pektien gebruik word.
- Kruiken - Gebruik potte wat spesifiek ontwerp is vir die vrieskas - beide plastiek en glas, wye vrieskaste is beskikbaar.
Maak Freezer Jam
Sommige resepte vir vrieskas maak kos nodig terwyl ander nie. Hier is 'n blik op wat tipies betrokke is by die voorbereiding van geen-koekvrieskas.
1. Was, romp en stamp die vrugte.
2. Plaas die vrugte in 'n groot mengbak en druk dit met 'n aartappelmaker.
3. Meng die suiker en pektien in 'n ander bak en roer tot dit goed gemeng is.
4. Voeg die suiker-pektienmengsel by die vrugte en roer vir drie minute.
5. Giet die gevolglike mengsel in potte en laat 'n halwe duim kopruimte op die bokant van elke pot.
6. Skroef die deksels op en maak enige druppels skoon.
7. Laat staan vir 30 minute, of tot verdikte.
8. Vries of verkoel onmiddellik.
Vries Jam Resepte
Peervriesjou
Stoor Vries Jam
Vrieskas kan in die vrieskas vir tot 'n jaar of in die yskas vir tot drie weke gestoor word.
Wenke en waarskuwings
1) Onversoete, bevrore vrugte kan ook gebruik word.
2) Moenie resepte verdubbel nie, aangesien dit met die opstelproses kan inmeng.
3) Vrieskaste moet nie gesteriliseer word nie, maar hulle moet skoongemaak word voor gebruik.
4) Vir die beste resultate moet die resepte van vrieskas konfyt nie verander word nie.