Kan jy Veilige Veilings Vries?

Antwoord Is Ja, maar Reëls Toepas

As jy 'n vis het wat jy ontdooi het, maar nooit rondgekom het om te kook of 'n klomp oorblyfsels na 'n groot maaltyd of bymekaarkoming nie, sal jy dalk wonder of dit veilig is om dit later te kook of te verhit. Jy wil nie kos mors nie, maar jy wil ook nie veilige voedselhantering missteps maak wanneer seekos betrokke is nie. Hier is hoe om dit veilig te doen.

Hoe om visvries veilig te maak

Gekookte of ongekookte vis wat in die yskas ontdooi is, kan veilig gevries word.

Maar daar is 'n paar voorbehoud: Om varsheid te behou, moet jou vis binne enkele dae van ontdooiing herstel en beslis nie meer as twee uur lank oorbly nie - of een uur as die temperatuur bo 90 grade Fahrenheit is. Jy sal waarskynlik geen probleme met die reël hê as jy vanaand se aandete wil vries nie, maar as jy vis by 'n partytjie bedien, moet jy net die oorblyfsels terugvries as jy seker is dat jy aan hierdie tydperke voldoen. Natuurlik moet jy nie die oorblywende vis eet as jy dink jy het hierdie tydperke oorskry nie. Terwyl vis duur is, en dit kan pynlik wees om dit weg te gooi, wil jy beslis nie jouself (of enigiemand anders in jou huishouding) in gevaar stel vir voedselvergiftiging nie. Wees altyd aan die kant van versigtigheid wanneer dit by kos kom. Die USDA het hierdie riglyne vir 'n rede ontwikkel.

Hoe om vis te vries vir vries

Wees versigtig in hoe jy jou vis vir die vrieskas pak, en jy sal baie gelukkiger wees met die kwaliteit wanneer jy dit later uitrek.

Lug is vyand nr 1 van bevrore kosse. Dit veroorsaak dinge om vrieskas te ontwikkel. Skep dus jou vis in vrieskas of 'n vrieskas. Die dik laag sal help om lug uit te hou. As jy 'n vrieskas gebruik, druk die oortollige lug uit die sakkie voordat jy die top verseël, ook 'n lang pad om vrieskas te voorkom .

Hoe om ontdooide vis te ontdooi en te gebruik

Bevriesing van voedsel hou dit in sy huidige toestand, maar dit keer nie die klok terug nie. So as jou vis 'n paar dae lank in die yskas sit, voordat jy besluit het om dit te herwin, moet jy dit so gou moontlik gebruik om dit weer te ontdooi. Hou 'n plan vir jou vis voordat jy dit uit die vrieskas trek, sodat jy gereed sal wees om dit te gebruik sodra dit ontdooi word.

Let wel: Gevriesde vis kan effens droër wees as gewoonlik. Dit is as gevolg van die tweede ontdooiingsiklus.

Vir meer inligting oor refreezing kosse, kyk na die USDA se webwerf, USDA: Safe Food Handling

Terwyl dit goed is om vis te vries en te vries, is daar kos wat jy nie moet vries nie .