'N Eier se vervaldatum mag nie die einde van jou eier se lewensduur bedoel nie

Ja, maar daar is 'n paar belangrike reëls om te volg

Sommige eier kartonne het verkope datums op hulle, terwyl ander verval datums. Ook moet nie gesien word as 'n aanduiding van wanneer die eiers nie meer veilig is om te gebruik nie. Beide die Food and Drug Administration en Egg Safety Center stem saam dat eiers gewoonlik 'n paar weke verby die gestampte datum is. So, hoe weet jy wanneer jy jou eiers moet gooi? Lees verder om vas te stel of u eiers nog eetbaar is.

Gebruiksdatum

Een manier om 'n redelike gebruiksdatum te bepaal, is om vier tot vyf weke uit te tel vanaf die datum waarop die eiers skoongemaak en verpak is. Die Departement van Landbou vereis dat alle gegradeerde eiers hul pakkiedatum het - die dag waarop die eiers gewas is, gegradeer en in die eierhouer geplaas is - op die karton gestempel. U vind dit gewoonlik op een van die punte, naby die verkoopsdatum of vervaldatum. Dit is gelys as 'n Juliaanse datum, dus sal dit 'n driekyfergetal wees. 1 Januarie sal gelys word as 001 en 31 Desember sal 365 wees.

Om sake te bemoeilik, kan die verpakdatum aan die begin of einde van die plantnommer getel word. Kyk net vir die drie-syfernommer in die volgorde en jy het jou verpakkingdatum.

Watertoets

Nog 'n manier om vas te stel of jou eiers nog goed is, is om hulle te toets. Vir hierdie toets, vul 'n bak met koue water en plaas jou eerste eier binne. As die eier tot die bodem sink, is dit vars.

As die eier sink tot onder, maar op sy punt staan, is dit steeds goed, maar moet gou gebruik word. As die eier boontoe dryf, gooi dit weg. Herhaal die toets met die res van die eiers in jou karton.

Behoorlike berging

Eiers moet behoorlik gestoor word om die raklewe hierbo te bereik. Gooi eiers uit wat 'n reuk of kleur het, selfs as hulle nie hul verwagte vervaldatum bereik het nie.

Die FDA het spesifieke reëls vir die stoor van eiers, insluitend:

• Gebruik harde-gekookte eiers (in die dop of geskil) binne een week na kook.
• Gebruik bevrore eiers binne een jaar. Eiers moet nie in hul skulpe gevries word nie. Om eiers te vries, klop eiergele en blankes saam. Eierswittes kan ook self gevries word.
• Kook oorblywende gekookte eiergeregte en gebruik dit binne drie tot vier dae.

Die agentskap stel ook voor dat as jy 'n groot aantal warm oorskot wat eiers bevat, afkoel, verdeel dit in verskeie vlakke, sodat dit vinnig afkoel.

Wenke en wenke

Benewens om te weet hoe lank jou eiers veilig is om te eet, kan dit nuttig wees om meer te leer oor:

• Hoe om eiers te vries
• Gebruik vir oorblywende eierwitte en eiergele
• Goeie eiervervangers

En moenie jou eiers gooi as jy bloedvlekke in hulle ontdek nie. Om bloed in 'n eier te vind, kan lyk bruto en hede 'n rede om dit te gooi, maar dit is eintlik heeltemal veilig om te eet.