Prep Tyd: 60 minute
Kook Tyd: 20 minute
bestanddele
- Appels, geskil, gekap en gekerf
- water
- 3 eetlepels suurlemoensap vir elke 12 pond appels
- Suiker na smaak (opsioneel)
- Kaneel om te proe (opsioneel)
Voorbereiding
1. Plaas die appels in 'n groot pot en bedek halfpad met water.
2. Bring die pot tot kookpunt; Verminder dan die hitte en prut vir 20 minute en roer gereeld.
3. As jy 'n lekker appelmoes verkies, gebruik 'n aartappelmasjer om die appels te meng tot jou verlangde konsekwentheid. As jy perfek gladde sous verkies, hardloop dit deur middel van 'n voedselmolen, blender of voedselverwerker. Ek hou van 'n onderdompelaar om my sous te meng, want ek kan al die werk in die pot doen.
4. Voeg die suurlemoensap en enige suiker of kaneel by wat jy wil insluit. Smaak toets en maak verdere aanpassings totdat jy tevrede is met die resultate.
Om te kan:
Skep die appelsous in warm, gesteriliseerde potte, en laat 'n halwe duim van die kopspasie verlaat. Draai dan 'n spatel- of bubble remover-instrument om die binnekant van die pot om enige lugborrels te verwyder. Vee die velde skoon; bo-op met 'n gekookte deksel; beveilig die band en verwerk dit in 'n kokende waterbad - 15 minute vir pennies, 20 minute vir kwartiere.
Plaas die flesse op 'n handdoek en laat hulle oornag afkoel. Trek dan die potte vir 'n goeie seël in die oggend (druk op die deksel, en as die deksel nie terugspring nie, is die pot verseël). Kook enige potte wat nie behoorlik verseël het nie.
Om te vries:
Spoel die appelmoes in skoon, vrieskaste, en laat 'n halwe duim kopspasie in pintbakkies en een duim kopruimte in kwartjotte.
Seël die potte, en laat hulle heeltemal afkoel voor vries.
Opbrengs: Verwag om een kwart appelmoes uit elke agt-medium-appels te kry.
Wenke:
1. Gebruik vir meer as een appelvariant die beste geur, en vermy suur appels soos Granny Smith. Beste Appels Vir Appelsous
2. Probeer om die water in die resep met appelsap of sop te vervang vir 'n ryker smaak.
3. Appelsous kan as 'n gesonde plaasvervanger vir die olie in koeke, muffins en koekies gebruik word.
4. Appelsous kan ook gebruik word in plaas van die pampoen of courgette wat in broodresepte ingeroep word.
waarskuwing:
Die verwerkingstye wissel volgens hoogte. Gaan na jou plaaslike uitbreidingskantoor vir tye wat spesifiek vir jou gebied is, of verwys na die Nasionale Sentrum vir Huisvoedselbewaring vir hoogte-spesifieke riglyne.
Meer dinge wat jy kan maak of doen met appels