Hoe om gemmer behoorlik te bevries

Vries vars gemmerwortel om later in kook te gebruik

Vars gemmerwortel voeg 'n unieke en noodsaaklike smaak vir baie geregte. Gebruik vervelige ou grond gemmer het net nie dieselfde impak nie. Egter, vars gemmerwortel sal nie vir ewig by kamertemperatuur of in die yskas hou nie. Jy sal dikwels vind dit het sleg gegaan, gekrimp in 'n uitgedroogde knop of selfs rotting. Dit is veral waar as jy al 'n deel daarvan gesny of gerasper het. So, wat is die oplossing?

Om jou vars gemmer te bewaar, probeer dit dan in die vriespunt. Lees verder om te leer hoe om gemmer behoorlik te vries.

Supplies om vars gemmerwortel te vries

Om vars gemmerwortel te vries, benodig jy net 'n paar voorrade wat jy waarskynlik in jou kombuis het. versamel:

• Vars gemmerwortel
• N mes
• 'N Vries-veilige sak of houer
• 'N Merker

Bevriesing Vars Gemberwortel

Begin met die varsste gemmerwortel wat jy kan vind. Jy wil stukke kies wat plomp, ferm, ongeskrompel en geurig is. Hierdie sal die beste geur hê. As jou gewone kruidenierswinkel nie die beste gemmer het nie, probeer om by 'n spesialiteitsmark te koop, waar daar meer aanvraag is. Asiatiese en Indiese markte is 'n goeie weddenskap.

Die eenvoudigste manier om gemmer te vries, is om dit netjies in 'n vrieskas-sak of houer te verseël. Jy hoef dit nie eers te skuur of kap nie. Net pop die hele wortel in die vrieskas, en dit sal daar wees wanneer jy dit nodig het.

As jy 'n groot gemmerwortel gekoop het, of jy weet reeds hoe jy jou gemmer gaan gebruik, sny dit in kleiner stukkies voordat jy dit vries.

U kan dit selfs in resepgrootte porsies vries om tyd later te bespaar. Benoem jou pakkette met die inhoud en hoeveelheid, sodat jy nie vergeet wat binne is nie. Dinge is nie so maklik om te identifiseer sodra hulle gevries is nie.

Met behulp van Frozen Fresh Ginger

Om jou gemmer te gebruik, verwyder net 'n stuk uit die vrieskas en roer soveel as wat jy nodig het.

Dit is nie nodig om dit eers te ontdooi nie. Trouens, bevrore gemmer is eintlik makliker om te roer as vars. Jy kan die res daarvan terugbesorg aan die vrieskas as jy dit nie vir een resep gebruik nie. Vou dit net weer vas.

Wenke en waarskuwings

Peeling gemmer met 'n groentepeler of mes kan moeilik wees en lei tot 'n baie vermorsing - om nie te praat nie. Probeer dit met 'n lepel afskil. Dit is makliker, en jy is minder geneig om jouself te beseer.

As jy nie vrieskas spasie het nie, leer ander maniere waarop jy gemmer kan stoor om sy lewe te verleng. Soos met enige bevrore kosse, is dit die beste om jou gemmer binne ses maande te gebruik. U kan dit egter veilig gebruik, maar dit sal waarskynlik nie so lekker wees nie.

Jy kan een vorm van gemmer vir 'n ander vervang. Dit is redelik maklik om 'n goeie gemengvervanger te maak as jy nie die soort gemmer het wat jou resep nodig het nie.