Hoe om eiers, melk en ander onwaarskynlike kosse te vries
As 'n goeie verkoop, 'n oorvloed van seisoenale vrugte of groente by die boermark, of jou eie persoonlike oes, jou meer kos gee as wat jy dadelik kan gebruik, hoef jy dit nie te mors nie. Hier is hoe om sommige kosse te vries wat jy nooit kon besef het wat jy kan bewaar nie.
Meng die eiergele en eierwitte saam en gooi dit in 'n ysblokkie. Twee blokkies is die ekwivalent van een groot eier. As jy gereed is om dit te gebruik, gooi jou eierblokkies in 'n pan met die ander bestanddele wat jou resep oproep en laat hulle ontdooi terwyl hulle kook.
02 - Melk
Stoor melk in sy oorspronklike houer, maar gooi genoeg melk uit om uitbreiding toe te laat - oor 'n koppie per liter melk sal die truuk doen. Gooi bevrore melk in die yskas en skud dit goed voor gebruik.
03 - Botter
Vries botter in die kissie waarin dit ingekom het om te verhoed dat vrieskas brand. Gooi die hele boks of individuele stokkies oornag in die yskas. As jy dadelik botter benodig, kan jy dit in die mikrogolf ontdooi deur dit in 10 sekondes te verhit totdat dit versag. Wees net versigtig om dit nie te lank te verhit nie, want botter smelt vinnig.
04 - Piesangs
Glow Wellness
Skil jou piesangs, plaas dit in 'n vrieskas, en gooi dit in die vrieskas. Jy kan die piesangs ontdooi om dit in brood en gebakte goedere te gebruik of dit in gladdes gevries te gebruik om dikte aan jou drank te gee. Maar moenie piesangs vries nie en dink jy kan hulle later weer vars eet. Die enigste manier om hulle vars te eet, is wanneer hulle vars is.
05 - Seldery
Was seldery volgens jou voorkeurgrootte. Vries dit dan op 'n skinkbord en plaas dit oor na 'n vrieskas of 'n ander lugdigte houer. Voeg die bevrore seldery direk by sop of ander verhitte skottelgoed by. Bevrore seldery verloor sy skerpheid, so dit is regtig net geskik om in gekookte kosse te gebruik.
06 - Tamaties
Was jou tamaties deeglik en klop dit droog. Vries hulle dan heeltemal en los op 'n skinkbord. Plaas die tamaties oor na die vrieskas wanneer hulle ten volle gevries is. Voeg dit by sop gevries - hulle sal ontdooi terwyl hulle kook - of hulle gebruik om sous te maak sodra jy 'n klomp het.
07 - Vars Kruie
Kap jou kruie fyngekap en plaas dit in 'n ysblokkie, saam met 'n klein hoeveelheid water. Skep die bevrore blokkies direk in verhitte skottelgoed vir 'n lekker smaak van die somer.
08 - Noten
Bevriesing van neute in of buite die dop is baie maklik. Plaas dit net in 'n vrieskas of 'n ander lugdigte houer en stoor dit totdat jy dit nodig het.
09 - Courgette en Ander Squash
Kevin Summers / Fotograaf se keuse
Was en kap die squash na die gewenste grootte. Blancheer dan die stukke vir drie minute, laat hulle afkoel en vries dit in 'n lugdigte houer.
Vries appels geheel of gekap, geskil of ongeslaan, wat ookal die beste vir jou werk. Jy kan bevrore appels gebruik net soos jy vars in appelbotter, appelmoes, pasteie, en chips, en vir gebakte appels sou hê.