Hoe om Ham maklik te herstel en Wat om te doen met al die lekker vleis
Hoe om ham te vries en te vries
Vir veiligheidsdoeleindes moet die ham binne drie dae na ontdooiing herbevestig word.
Daar kan 'n effense verandering in die kwaliteit wees as gevolg van die vog wat tydens die ontdooiing verloor is, wat die tekstuur van jou ontdooide vleis kan beïnvloed. Moet nie ham wat nie langer as twee uur buite die yskas gelaat is, terugvries nie. Hier is hoe om jou vleis te verpak , sodat dit nie vrieskas verbrand nie.
As jy baie ham het om te vries, dink aan om dit in kleiner gedeeltes te verdeel voordat jy dit in die vrieskas hou. Dit sal jou toelaat om individuele pakkies uit te trek, sonder om die hele ham te ontdooi.
Hoe om jou ham te ontdooi
Om jou ham te gebruik nadat dit gevries is (of gevriesd), verwyder die pakkie bevrore ham uit die vrieskas en laat dit in die yskas ontvries. Afhangend van die grootte, moet dit heeltemal oor 24 tot 48 uur ontdooi. As jy 'n kleiner porsie hanteer, of dit vinniger moet uitdooi, gebruik hierdie truuk om jou ham in so min as 30 minute te ontdooi .
Moenie vergeet om die Hambone te vries nie
Maak seker dat jy die skaambeen vries , terwyl jy daarby is.
Dit kan gebruik word om 'n lekker pot soep of sous te maak. Wees net gewaarsku: Sodra jy smaak bouillon proe, mag jy nooit weer vir hoenderbottel vestig nie.
Gebruik vir die oorblywende ham
Oorweeg dit om jou ham te gebruik om voltooide etes te maak wat jy later kan vries. Ham sop en quiche is maklik om te maak, en hulle vries pragtig.
As jy kort tyd op die regte tyd is, het jy klaargemaakte etes wat jy kan uitrek en verhit, 'n ware luukse.
As jy nie nou 'n klompie tyd wil spandeer nie, moet jy oorweeg om 'n paar of al jou ham te sny voordat jy dit vries. Dit sal dit maklik maak om by pasta geregte, oondpanele en sop te voeg. Solank jy dit in 'n gereg gebruik wat verhit word, hoef jy dit nie eers eers te ontdooi nie.
Hou tred met wat in jou vrieskas is
Maak seker dat jy dit etiket en dateer voordat jy dit in die vrieskas plaas, sodat jy dit nie verloor nie. Hier is 'n paar dinge wat jy kan doen om vrieskas te voorkom . Bevrore ham sal onbepaald hou, maar word binne 'n jaar die beste gebruik.
Wil jy meer oor refreezing kosse leer? Kyk na die USDA webwerf: USDA Safe Food Handling