Moet jy Aartappels eet of wegspoel wat Spruite groei?
Wanneer dit veilig is om 'n Spruitpot te eet
Die goeie nuus is dat aartappels veilig is om te eet selfs nadat hulle gespruit het, solank hulle steeds ferm is om te raak en hulle lyk nie te wrinkly en verkrummel nie.
Die meeste van die voedingstowwe is nog steeds ongeskonde in 'n ferm, gekapte aartappel. Jy kan eenvoudig die spruite uit 'n ferm aartappel verwyder en voortgaan met jou resep. Daar is geen behoefte om jou aandete te verander nie.
As 'n aartappelspruit, word dit oorweeg stysel na suiker om die nuwe aartappelplant wat uit die uitbreekspruite groei, te voed. Aan die begin van hierdie proses kan jy sagte kolle vind wat die oë was en nou die spruitjies. Verwyder net die spruitjies en enige sagte kolle en jou aartappel moet goed wees om te gebruik.
Wanneer jy nie 'n Spruitpot sal eet nie
Soos die spruitproses vorder, begin die aartappel verkrimp, aangesien meer en meer stysel na suiker omskep word en in die groeiende spruite gebruik word. 'N Gekrulde, gekerfde, gekruide aartappel sal meer van sy voedingstowwe verloor het, en dit sal nie baie smaaklik wees nie. Bottom line: jou resepte sal nie dieselfde uitkom nie, daarom is dit beter om nie jou aartappels te gebruik nie.
Maar wat van toksiene in die Aartappelspruitjies?
Solanien en ander glycoalkaloïede kom voor in aartappelplante en in die oë en die spruitgroei van 'n aartappelknol.
Hulle is giftig en kan jou hoofpyn, braking en ander spysverteringstelsel simptome gee as jy genoeg van hulle eet. Dit is hoekom jy die spruite en oë wil verwyder voordat jy die aartappel eet. Solanien is gekonsentreer in die oë, spruite en vel, maar nie die res van die aartappel nie. So lank as wat jy dit verwyder, is dit onwaarskynlik dat jy die effekte daarvan sal voel.
As jou aartappel 'n groen vel het, moet jy die velle verwyder voordat jy die aartappels eet.
Hoe kan jy aartappels van spruite hou?
Vind jy voortdurend gekapte aartappels in jou spens? Dit is noodsaaklik om jou aartappels op 'n koel, droë plek te hou vir langer berging. Aartappel produsente mag hul aartappels op verskillende maniere behandel om hulle van spruite te hou, maar as jy organiese aartappels koop of self groei, het jy dalk 'n paar wenke en truuks nodig om hulle langer te hou. Volg hierdie stoorvoorstelle om die lewensduur van jou aartappels oor weke (of selfs maande) te verleng:
As jy 'n paar nuwe aartappelresepte by jou aandete voeg, sal dit ook help om jou aartappels te gebruik voordat hulle die kans kry om te spruit.
Sien ook: