Die voordeel van die maak van jou eie groen ui-dipmengsel is dat jy al die bestanddele sal ken. U kan groen uie gebruik uit u eie tuin of van 'n vertroude organiese plaas.
Jy kan dit in die seisoen koop of die groen toppe van jou groter uie gebruik, eerder as om hulle te mors.
Maak groen ui poeier
Jy kan heeltemal groen uie droog of net die groen toppe van jou groter uie wat in jou tuin gegroei het.
Toerusting benodig
- Voedsel dehidrator of oond.
- Grinder: Jy kan 'n speserye slyp, koffie grinder, mortier en pestle, of rolpen gebruik.
- Plastieksakke of pot
instruksies
- Droog groen uie in 'n dehidrator of 'n oond teen 145 F vir ses uur.
- Wanneer die uie klaar is, gebruik 'n spesery- of koffiemolen om dit te poeier of in 'n toebroodjie te sit en 'n rolpen te gebruik om dit te poeier. Jy kan kies hoe fyn jy hulle wil slyp.
Maak Groen Ui Meng
Nou kan jy jou groen uiemengsel voorberei en dit in plastieksakkies in die regte hoeveelheid verpak om 1 koppie dip te maak.
bestanddele
- 1/2 teelepel groen ui poeier
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- 1 teelepel hoender bouillon korrels of groente bouillon korrels as jy 'n vegetariese weergawe verkies
Voorbereiding
Meng 1/2 teelepel groen ui poeier, 1/4 teelepel knoffel poeier, en 1 teelepel bouillon korrels. Merk dit en stoor dit in 'n baggie of houer totdat dit gereed is. Dit moet vir 'n jaar of meer by kamertemperatuur gehou word.
Jy kan ook die verhoudings opskaal en 'n bondel maak. Hou dit in 'n pot of plastiekhouer en etiket dit om twee teelepels per koppie suurroom te gebruik om 'n duik te maak.
Die verhoudings sal 2 tot 1 tot 4 wees. Byvoorbeeld, in 'n pot kan jy 1/2 koppie groen ui poeier, 1/4 koppie knoffelpoeier, 1 koppie bouillon kombineer.
Gebruik die Meng om 'n Groen Ui Dip te maak
Kombineer een gedeelte van die mengsel met een koppie suurroom of Griekse jogurt en afkoel vir een uur of so voordat dit bedien word. Bedien met kraai, skyfies of sny groente vir dip.
Jy kan ook die mengsel as basis gebruik vir slaaisous. Eksperimenteer om dit by karamelmelk by te voeg. Jy kan dit in ander souse gebruik vir braaikolle en groente.
Wat ontbreek jy in Wise Green Ui Dip Mix? Behalwe ontwaterde ui, sluit dit wei, sout, pietersielie, monosodiumglutamaat in om smaak, gehidroliseerde mieliegluten, ongespesifiseerde speserye en natuurlike geure, borrie-uittreksel en silikondioxide te verbeter om te verhoed dat dit gekak word.
U kan ook met die gebruik van die groen ui poeier eksperimenteer. Dit kan 'n maklike manier wees om daardie geur by soppe, stewels en souse te voeg.
Hierdie resep is deur Lisa Herman bygedra.