Jy het waarskynlik hierdie bestanddeel in jou spens
Wat jy benodig
Al wat jy nodig het is vanielje-uittreksel. Maak seker dit is suiwer vanielje-uittreksel en nie nabootsing nie.
Voorbereiding
Gebruik 1 eetlepel vanielje-uittreksel in die plek van 1 vanielje-boontjie.
As jy die vanille in jou resep wil proe, verhoog die hoeveelheid tot 2 eetlepels vanielje-uittreksel. Aangesien vanieljabone gemiddeld sowat ses sentimeter lank is, beloop dit 1 tot 2 teelepels ekstrak per duim.
Bekommerd oor die ekstra vloeistof sal jou resep mors? Skakel net een van die ander nat bestanddele in om te vergoed vir die byvoeging van die vanielje-uittreksel.
Die beste vanielje-uittreksel koop
U sal 'n paar verskillende opsies op die rak in die bakkie vind wanneer dit kom by vanielje-uittreksel: suiwer uittreksel, nagemaakte uittreksel, en vanielje-smaak. "Pure" beteken dat slegs vanieljebone gebruik is om die vanielje-smaak te maak; Dit beteken egter nie dat ander toevoegings soos suiker nie op die bestanddeellys sal wees nie. "Onafhanklikheid" uittreksel bevat kunsmatige vanille-aroma wat eintlik chemikalieë insluit, aangesien dit uit hout-byprodukte verkry word. En vanielje "aroma" is 'n kombinasie van hierdie twee.
Soos u dalk raai, is suiwer vanielje uittreksel die duurste, maar dit is ook duidelik die beste opsie wanneer u 'n ander produk as vanieljebone kies om 'n resep te proe. Daarbenewens sal jy dubbel die hoeveelheid nagemaakte ekstrak nodig hê om die regte vlak van geur te behaal, maar daardie geur sal nie baie soos vanielje proe nie.
Jy kan jou eie vanielje-uittreksel maak, maar jy sal vanillebone moet koop om dit te doen. U sal ook ver vooruit moet beplan aangesien die resep vir twee maande moet sit voordat u dit gebruik.
Wanneer om te Staan Met Vanillebone
So maklik as wat dit is om uittreksel vir boontjies te ruil, voeg vanieljebone 'n sekere iets by resepte, of dit nou voorkoms of smaak is. As jy die voorkoms van daardie klein vlokkies vanieljesaadjies in jou klaar resep hou, hou dit saam met vanieljeboontjies. Dis iets wat uittreksel nie kan herhaal nie. Oorweeg ook om vanieljeboontjies te gebruik as vanielje die sterbestanddeel is. Bone pak net meer punch as uittreksel.
Hoekom is Vanillabone so duur?
Vanielje is die vrug van die orgidee plant, en alhoewel daar meer as 100 spesies orgideë plante is, is daar net een verskeidenheid wat die vanieljeboon produseer. Die proses om die vrugte te produseer, is arbeidsintensief en baie stadig. Die orgidee blomme moet gedurende 'n bepaalde maand met die hand gestroop word wanneer die plant blom, op sekere tye van die dag wanneer die blom oop is. Dan moet die boontjies 'n ses maande behandelingsproses deurloop, wat insluit natmaak, sweet, droog en stoor. Al hierdie faktore dra by tot die hoë prys van die vanilla boontjie.