Wat jy nodig het om Jars te herwin
Die enigste item wat u dalk moet aankoop wanneer u dit herwin, is 'n nuwe stel deksels. Die deksels is eenmalig gebruik en sal nie 'n tweede keer verseël nie. Die goeie nuus is dat hulle goedkoop is en jy kan 'n dosyn vir minder as $ 5 byna oral optel wat canning lewer.
- 'N Nuwe blikdeksel.
- Die oorspronklike kruik- en blikring gevul met bewaar
- 'N Waterbad of drukkan
Hoe om ongesegelde blikkies te herstel
Volg hierdie stappe en lees die wenke voordat jy probeer om jou beeste te herwin. Dit kan dalk gewees het dat jou potte nie die eerste keer verseël het nie, maar jy het per ongeluk 'n belangrike stap oorgeslaan. Dit maak nooit seer om jou geheue te verfris nie, en dit kan jou uiteindelik bespaar.
- Gaan elke pot vir nicks langs die rand.
- As jy 'n noot kry, oordra die inhoud na 'n nuwe pot. As jy nie niks kry nie, sit 'n vars deksel op die kruik en bevestig dit met 'n ring.
- Herprobeer die potte met dieselfde verwerkingstyd as voorheen.
- Laat die potte afkoel.
- Kyk vir 'n goeie seël .
Wenke om jou preserveer te herwin
- Inluisterdeksels kan slegs een keer gebruik word, dus begin altyd met 'n nuwe deksel.
- Ongesegelde potte kan in die yskas gestoor word vir onmiddellike gebruik.
Hoekom het my potte nie verseël nie?
Om te verhoed dat ongesegelde potte weer beskikbaar is, is dit belangrik om te weet hoekom hulle nie eers in die eerste plek verseël kon word nie.
Hierdie faktore kan 'n rol speel in 'n suksesvolle proeervaring.
- Die pot is nie behoorlik gevul nie. Suksesvolle inmaak vereis dat daar 'n sekere hoeveelheid ' kopspasie ' tussen die kos en die bokant van die pot is. Jou resepte moet hierdie afstand spesifiseer (tipies 1/4 "tot 1"). As jy nie die laaste pot kan vul nie, stoor dit in die yskas en gebruik dit eers.
- Die bokant van die pot was nie skoon nie. Nadat jy lug uit 'n vol pot bees verwyder het, maak seker dat die rand met 'n klam lap skoongemaak word, of dit mag nie verseël nie.
- Die deksel is nie gesentreer nie. Die deksel het 'n verseëling verbinding op die bodem wat ontwerp is om in kontak te wees met die pot se rand. As dit te ver uit die belyning is, kan die seël nie hou nie. (Hierdie verbinding is ook hoekom deksels nie hergebruik kan word wanneer dit herwin word nie.)
- Die ring was te styf. Wanneer die ring op die kruik vasgemaak word, moet dit veilig wees, maar nie te streng nie. Lug moet tydens die proses ontsnap, en 'n super stywe ring mag dit nie toelaat nie.
- Het jy die ping gehoor? Nadat jy potte van die canner verwyder het, moet jy 'n 'ping' hoor soos elke pot afkoel. Hierdie klank beteken dat die pot behoorlik verseël is.