Neute kan duur wees en hulle is nie altyd nodig nie
Bakkersubstitute vir neute vind
In die eerste plek is dit belangrik om te weet watter eienskappe daardie neute by gebak byvoeg. Daar is natuurlik die vrugtige geur. Hulle voeg ook tekstuur en crunch by koekies, koeke en muffins.
As jy op soek is na plaasvervangers, dink aan wat daardie spesifieke moer by die resep waarmee jy werk, bring.
Dit sal u help om 'n goedkoop alternatief te bied sonder om die finale produk te offer.
Pekanneute is byvoorbeeld ryk en botterig, amandels is knapperig en het 'n delikate geur en macadamia neute is romerig.
Jy sal ook wil dink oor hoe die moer voorberei is en hoe die grootte vergelyk met jou plaasvervanger. Gekapte of gesnyde neute het 'n soortgelyke digtheid en volume as hawermout en rysgraan, dus dit is waarskynlik dat jy dieselfde metings vir jou plaasvervanger kan gebruik.
Aan die ander kant, as daar heelmoere in die resep benodig word, moet jy die bedrag vir die kleiner grootte vervangers verminder. As jy nie jou koekies kan oorweldig met hawer nie.
In die meeste gevalle kan jy selfs die neute heeltemal oorskiet. Jy sal daardie crunch, tekstuur en smaak verloor, maar die meeste gebak kan sonder moere op hul eie staan.
Gewilde Nut Substitute
- Hawermout of Gewalste Hawer: Ideaal vir tekstuur en smaak. Voeg 'n geroosterde hawer geur by saggies bruin hawer met net 'n bietjie botter.
- Granola: Voeg ekstra geur by gerolde hawer met 'n eenvoudige en goedkoop tuisgemaakte granola. Slaan die amandels, rosyne en sesame sade as jy wil.
- Kruie Rysgraan: Al die tekstuur en crunch wat in neute gevind word! Miskien wil jy minder graan gebruik omdat dit neig om kleiner pitte te hê.
- Pampoen- of Sonneblomsaad: Ongesalsde sade is 'n lekker plaasvervanger in resepte van moerermuffins en hulle kan geroost word vir meer geure. Pampoen en squash sade voeg 'n seisoenale flair vir die herfs. Aangesien sommige sade ook klein is, kan dit die beste wees om die hoeveelheid wat jy gebruik, te verminder.
- Rosyntjies: ' n Volmaakte plaasvervanger in moerkoekies as gevolg van die ekstra geur.
- Gedroogde Cranberries: Soos rosyne, droë bosbessies voeg 'n fyn aanraking by muffins en die regte koekie resep. Hulle is perfek vir vakansiedag en word dikwels gedurende die seisoen aangebied.
- Sjokolade Chips: As jy twyfel, voeg sjokoladeschyfies by, reg? Elke bakker moet net 'n sak of twee goedkoop skyfies hê, en dit is 'n perfekte voorbeeld. Witte sjokolade-skyfies is nie so smelt soos gewone sjokolade nie, dus voeg hulle ook 'n goeie tekstuur toe.