Gaan poeiermelk ooit regtig sleg? Jy mag dalk wonder of jy die poeiermelk wat jy agterin jou kas gekry het, moet gebruik. Dit is maande verby die "best by" datum op die verpakking, maar jy sal haat om dit te gooi as daardie datum net 'n voorstel is. Wat kan jy verwag vir 'n ware rakleeftyd vir poeiermelk?
Shelf Life for Powdered Milk
Poeiermelk kan sleg gaan, maar dit neem 'n rukkie. Die meeste vervaardigers beveel aan om poeiermelk (ook bekend as gedroogde melk) binne 18 maande te gebruik, maar dit is eintlik net 'n "beste by" -datum.
Volgens die USDA kan poeiermelk onbepaald gestoor word. 'N Ongepakte pakket is waarskynlik nog twee tot tien jaar na die gedrukte "beste deur" -datum. Sommige oorlewingswinkels verkoop nie vetvaste droëpoeiermelk gemerk met 'n 25-jarige rakleeftyd nie.
Maar die rakleeftyd hang af van die tipe poeiermelk. Nie-vet poeiermelk duur langer as poeiermelk of melkmelk, aangesien vet minder stabiel is. As sodanig word nie-vetgemaakte melk verkies vir langtermyn voedselopslag. As jy na die etiket van gedroogde volmelk kyk, sal jy dit gou na die "beste by" -datum wil gebruik.
Hoe om die raklewe van poeiermelk te verbeter
Gedroogde melk hou langer as dit vry is van vog en suurstof. As dit in sy oorspronklike pakket en onopgemaak is, sal dit langer duur. As jy dit na 'n plastiekhouer of sak verplaas het, sal jy sy rakleeftyd effektief verminder. Die reël is om binne drie maande oopgemaakte houers te gebruik.
Om u te help om tred te hou, merk enige houer met die datum waarop u dit oopgemaak het. Gedroogde melk sal ook langer hou as dit weggehou word van lig. Hou dit in 'n donker kas of stoor dit in 'n ondeursigtige houer soos 'n blik of Mylar-sak. Dit mag dalk pragtig in 'n blou pot op die toonbank lyk, maar dit sal nie so lank duur nie.
Bergingstemperatuur is nog 'n groot faktor in die raklewe van gedroogde melk. Dit is die beste om dit op 'n koel temperatuur op te slaan. 'N Uitgawe van Utah State University het bevind dat die stoor teen 50 grade Fahrenheit (10 grade Celcius) die beste geur behou het, terwyl monsters wat by 90 grade Fahrenheit (32 grade Celsius) gestoor is, ná sowat ses maande net slegte smaak gehad het.
By ongeveer 70 grade Fahrenheit (21 grade Celcius) het droë melk na vier jaar onaanvaarbare geur ontwikkel. Die geur van poeiermelk is nie die enigste ding wat oor tyd verander nie. Die vitamiene in melk daal oor tyd, terwyl die ander voedingstowwe soos proteïen, koolhidrate en minerale jare lank onveranderd bly.
Bevrore Poeiermelk
As jy nie poeiermelk dikwels gebruik nie, kan jy dit oorweeg om dit te bevries. Skop net 'n bietjie uit soos jy dit nodig het. Dit is nie nodig om dit eers na kamertemperatuur te bring nie. Dit sal jou poeiermelk onbepaald vars hou. Om te verhoed dat die vrieskas brand, moet jy die pakkie stewig verseël tussen gebruike.
Hoe om te vertel wanneer dit tyd is om dit te verwoes
Gooi enige poeiermelk af wat 'n geur of geel kleur veroorsaak. Dit is tekens dat die melk uiteindelik sleg geword het. As die pak klaarblyklik vog het, kan dit voorkom dat die vorm en bakterieë groei.
Dit is die beste om dit te gooi as jy twyfel. Moenie huil oor bederfde melk nie!
As jy gedroogde melk uit sy oorspronklike houer oorplaas, merk dit met die "beste by" datum en die datum waarop jy dit oorgedra het, sodat jy kan weet hoe oud dit is. As jy dit nie binne drie maande gebruik nie, moet jy die oorblywende gedroogde melk bedek. Sodra jy nie-vet-droë melk rekonstrueer, hou dit in die yskas en gebruik dit binne vyf dae.