Bevrore Ham Kookinstruksies en Temps
Verhit jou oond tot 325 F. Terwyl jy wag vir die oond om op temperatuur te kom, plaas jou ham in 'n braaipan. Hier is 'n paar dinge wat jy kan gebruik as jy nie 'n braaipan het nie .
Voeg dan 'n duim water by die bodem van die pan. Die rak moet jou ham bo die water hou.
Vou die bokant van die pan styf met aluminiumfoelie. Dit sal help om die vog in te sluit sodat jou ham nie uitdroog terwyl dit ontdooi en kook nie. Dit sal ook die buitekant van die ham laat brand, terwyl jy wag vir die binnekant van die ham om te kook.
Plaas dan jou ham in die oond en kook dit totdat die interne temperatuur aan die volgende voldoen of oorskry:
Gekookte Ham (vacuum-verpak by die plant) - 140 F
Gekookte Ham (herverpak deur jou of iemand anders) - 165 F
Ongekookte Ham (gemerk vars, kook-voor-eet of ongesuurd) - 145 F
Verwys na die pakkie waarop jou ham ingekom het om te sien watter tipe ham jy gekoop het, so jy kry die temperatuur reg.
Frozen Ham Cooking Times
Probeer om te bepaal hoeveel langer dit sal neem om jou bevrore ham te kook, sodat jy weet hoe gou jy dit in die oond moet kry? Gebruik hierdie grafiek om die geskatte kooktyd op te soek.
| Soort Ham | Gewig in pond | Ontdooi: minute / lb | Bevrore: Notules / lb |
| Gerookte Ham, kook-voor-eet | |||
| Heel, ingebed | 10-14 | 18-20 | 27-30 |
| Halfbeen-in | 5-7 | 22-25 | 33-38 |
| Gerookte Ham, Gekook | |||
| Heel, ingebed | 10-14 | 15-18 | 23-27 |
| Halfbeen-in | 5-7 | 18-24 | 27-36 |
| Vakuumverpakte, beenlose | 6-12 | 10-15 | 15-23 |
| Spiraalsny, hel of half | 7-9 | 10-18 | 15-27 |
| Vars, ongekook | |||
| Heelbeen, ingebed | 12-16 | 22-26 | 33-39 |
| Heelbeen, sonder been | 10-14 | 24-28 | 36-42 |
| Halfbeen-in | 5-8 | 35-40 | 53-60 |
Nota: Soos genoem, is hierdie kook tye net ramings. Kontroleer die interne temperatuur met 'n vleistermometer om te bepaal wanneer jou ham klaar is.
Hoe om klein gedeeltes van bevrore ham te kook
Het jy bevrore spek of 'n sny bevrore ham wat jy vir aandete wil bedien? Jy kan hierdie wenke gebruik om jou vleis vinnig te ontdooi , of dit reguit in die oond te gooi om te ontdooi en kook.
* Alle aanbevelings is gebaseer op die huidige USDA riglyne.
Wat om te doen met jou linkerham
As jy moeg is om ham toebroodjies te eet, steek jy net jou ham terug in die vrieskas om later te geniet. Dit is perfek om vleis te weer te gee. Hier is die skop oor hoe lank ham veilig bly om in die vrieskas te eet.
Maak seker dat jy ook aan die hambeen hang. Dit kan gebruik word om sop, sous, en baie ander lekker resepte te maak. As jy nie klaar is om enige van daardie dinge te maak nie, kan jy die hambeen altyd later vries . Dit kan regs in die voorraadpot gaan sonder om dit eers te ontdooi.