Dit is maklik om 'n gereg te maak wanneer jy vergeet om gis by te voeg

Voordat jy die deeg in die oond sit, is daar 'n maklike oplossing

Jy is in die middel van die bak, die deeg versuim om op te staan, en jy besef dat jy vergeet het om die gis by te voeg. Solank jy dit nie in die oond gesit het nie, is daar 'n maklike oplossing. Meng net die gis wat in die resep gevra word, met 'n paar eetlepels warm (maar nie warm) water nie, en laat dit vir vyf tot tien minute sit. Sodra die gis geaktiveer het, vou dit in jou deeg en laat dit opstaan.

Wanneer Gis Sleg gaan

Maar jy mag nie so vergeetagtig wees as wat jy gedink het nie.

'N Mislukte aktivering, gepaard met 'n mislukte styging, dui daarop dat jou gis dalk sleg gegaan het. Koop 'n nuwe pakkie gis, of gebruik 'n gisvervanger as 'n stand-in totdat jy die winkel vir meer kan kry. Die gebruik van 'n plaasvervanger sal jou resep verander, maar as jy net pizza-deeg of brood vir 'n gesinsmaaltyd maak, moet die resultate meer as bevredigend wees.

'N Gaste wat oopgemaak word, sal gewoonlik drie tot vier maande in die yskas hou voordat dit vervang moet word. As jy dit nie so gou moontlik wil gebruik nie, moet jy dit eerder in die vrieskas berg. Gis hou onbepaald daar, en dit hoef nie ontdooi te word of na kamertemperatuur gebring word voordat jy dit gebruik nie. Sodra jy dit by warm water voeg, sal die gis weer tot lewe kom.

Voeg die Gis in elk geval by

As jy nie tyd het om te wag vir jou deeg om deur 'n ander styging te gaan nie, maar hoe lank dit in die oond moet spandeer, voeg net die gis by.

Vorm jou deeg in 'n netjiese bal, draai dit styf vas en steek dit in die yskas. Dit sal die deeg verhit totdat jy gereed is om daarmee te werk - al is dit môre of twee dae van nou af.

Om jou deeg te gebruik, trek dit net uit die yskas en plaas dit op die kombuistoonbank. Dit sal begin styg sodra dit by kamertemperatuur kom.

Wil jy jou bakprojek vir meer as 'n paar dae terugbrand? Gooi dan jou deeg in die vrieskas. Sodra dit ontdooi, sal dit deur sy normale opkoms gaan.

Wenke en toertjies

Kry in die gewoonte om jou gis te bewys voordat jy dit gebruik. Hierdie eenvoudige stap laat jou toe om te verifieer dat jou gis goed is voordat jy dit by jou deeg voeg. Hierdie gisfix is ​​nie die enigste kookhaak wat jy kan gebruik nie. Die meeste kombuis foute kan ongedaan gemaak word met 'n paar truuks. Hier is 'n paar om by jou kennisbank te voeg:

• Wat om te doen as jy te veel bakpoeier of koeksoda byvoeg
• Hoe om 'n te-sout resep op te los
• Hoe om vleis vinnig te ontdooi

Die regstellings is maklik. Byvoorbeeld, as jy te veel bakpoeier of koeksoda bygevoeg het, verhoog net die ander bestanddele in die resep om die hoeveelheid koeksoda / bakpoeier wat jy gebruik het, te pas as jy weet hoeveel ekstra jy bygevoeg het. Die regte truuk is om dit met bak te ken, daar is byna altyd 'n vinnige en goedkoop (of gratis) oplossing vir enige probleem.