Oubrood mag nie die beste toebroodjie maak nie, maar daar is nog steeds genoeg wat jy daarmee kan doen. Kyk na die volgende resepte, en jy mag dalk net versoek word om die brood doelbewus uit te laat.
01 - Broodkrummels
Bespaar jouself 'n paar dollar deur ou brood in broodkrummels te draai. Kubus jou brood net; gooi dit op 'n koekieblad; en droog dit uit in 'n oond van 300 grade, tot dit regtig droog en krappig voel (gewoonlik ongeveer 10-15 minute). Pomp dan die brood in 'n voedselverwerker totdat jy die gewenste konsekwentheid bereik. Laat jou broodkrummels heeltemal afkoel; Hou dit dan in 'n lugdigte houer in jou spens. Hulle sal vir 'n paar maande hou.
Om Panko broodkrummels te maak, puls die brood net vir minder tyd, sodat jy met groter krummels gelaat word. Om itailiese broodkrummels te maak, voeg net 'n paar Italiaanse speserye by die voedselverwerker voor jy pols. Gebruik jou tuisgemaakte broodkrummels in al jou gunsteling resepte, insluitende hierdie tuisgemaakte hoendernuggies .
02 - Tuisgemaakte Croutons
Omskep jou ou brood in tuisgemaakte croutons om jou slaaie te bedek. Hulle is 'n fliek om te maak. Kubus jou brood net; gooi dit met 'n klein hoeveelheid groente olie en jou keuse van geurmiddels; En steek dit in 'n 300 grade oond vir 10-15 minute, of tot hulle lekker en knapperig is. Laat hulle dan afkoel en stoor dit in 'n lugdigte houer. Hulle sal vir maande bly, so gaan voort en maak 'n groot bondel.
Wenk: Jou broodblokkies sal in die oond krimp, so sny hulle 'n bietjie groter as wat jy wil hê dat jou klaar croutons moet wees.
03 - Brood Soppies of Sopbakke
Gebruik ou brood as 'n bestanddeel in klassieke sop, soos Gazpacho of Italiaanse Broodsoep.
Het groot rondes ou brood? Gebruik hulle om broodbakke te maak om jou gunsteling sop in te dien.
04 - Stuffing
Die ou Thanksgiving stapelvoering, vulsel, maak uitstekende gebruik van ou brood, en dit is net so goed soos 'n toebroodjie, soos dit langs kalkoen bedien word.
05 - Bruschetta
Roosterbroodskywe van ou Franse of Italiaanse brood, en gebruik hulle om bruschetta te maak. Dit werk goed as 'n voorgereg, of as 'n ligte ete.
06 - Broodpudding
Verander jou ou brood met 'n rede om nagereg te hê. Broodpudding is die perfekte trooster kos, en dit is regtig maklik om saam te trek.
07 - Vries jou brood
Kort op tyd? Dan, pop jou ou brood in die vrieskas, en hanteer dit 'n ander keer. Hier is hoe om dit te vries .
Wenk: Weet hoe jy van plan is om jou brood te gebruik? Gaan voort en sny dit tot die grootte wat jy nodig het, so dit sal reg wees om te gaan wanneer jy dit uit trek.
08 - Ontbytgeregte
Ou brood is ideaal vir die maak van Franse roosterbrood- en ontbytvelde omdat dit nie soggend raak as jy al die vloeistowwe wat in die resep genoem word, byvoeg nie.