Identifiseer Kastanje Bome
Kastanjes is die vrugte van die bome van Castanea , wat wêreldwyd voorkom. Die Amerikaanse kastaiingbruin het gely as gevolg van roes, en baie van die inheemse bome is uitgewis.
Dus, kastaiings is nie so maklik om te vind soos hulle een keer was nie. Maar as jy bereid is om 'n bietjie rond te kyk, moet jy nog steeds 'n kastaiingboom opspoor.
Hierdie bladwisselende boom is baie maklik om te identifiseer. Volgroeide kastaiings bereik gewoonlik 'n hoogte van 50-75 voet lank, en groei lang, skraal blare wat soos kano's gevorm word. Die blare het 'tande' langs die rand gewys, en is aan 'n baie kort stingel aan die boom vasgemaak.
Maar miskien is die mees kenmerkende kenmerk van die kastaiingbruin die stekelagtige skape, genoem burrs (of burs), wat in trosse op die boom groei. Hierdie beskermende brame is waar die kastaiings vorm. Hulle verskyn tipies in die vroeë somer op die boom en bly aan die boom vas tot laat val wanneer die neute gereed is om te oes.
Moenie die perd kastaiingbruin verwar vir 'n eetbare kastaiingboom nie . Perde kastaiings is giftig. Perde kastaiingbome het groot blare, bestaande uit vyf of meer individuele pamflette wat 'n enkele stam deel; en hul skape is meestal glad, met 'n klein aantal hobbelrige stekels.
Jy kan maklik 'n hak sonder handskoene optel. Dis nie die geval met soetkastanje nie. Kyk na 'n foto van elkeen, en jy sal mekaar nooit verwar nie. Hulle is baie maklik om uitmekaar te vertel, sodra jy 'n side-by-side vergelyking gesien het.
Hoe om kastaiings te oes
Kastanjes word gewoonlik tussen September en November geoes, en is een van die maklikste moervariëteite om te oes en voor te berei vir stoor.
Hier is wat jy doen:
- Wag vir die kastaiings om op die grond te val.
- Versamel al die neute met oop graan. (Jy sal beslis handskoene vir hierdie werk wil hê.)
- Verwyder die neute van die graan. Gooi weg met wurmpa of ander tekens van skade.
- Stoor die kastaiings vinnig in lugdigte houers en verkoel of vries.
Meer oor die berging van neute
Hoe lank kan jy neute (en ander kosse) vries
Wenke vir die oes van kastaiings
- Klits die eekhorings. Probeer die kastaiings versamel sodra hulle op die grond val. Dit behou die gehalte van die neute en verminder die verlies aan eekhorings (hulle hou ook van kastaiings).
- Kyk vir oop brame . Wanneer die kastaiingbruin volwasse is, sal die graan oopgaan, en sodra jy die skape wil verwyder. Verlaat die donkerbruin binneste dop.
- Moenie dop hê totdat dit nodig is nie. Kastanjes sal binne 'n week uit die dop verwyder word. Hou hulle vars deur hulle te beskerm, voor jy gereed is om dit te gebruik.
- Stoor behoorlik. In-skulp kastaiings sal vir 'n jaar in die yskas vir 'n maand of in die yskas hou.
- Luister na die rammelaar. Kastanjes wat in die dop is, droog uit en krimp terwyl hulle ouder word. Toets die varsheid kastaiings deur hulle te skud. As jy in die dop ratel, kan dit te droog wees om te eet.
- Sorteer kastaiings. Wanneer jy kastaiings sorteer, soek skulpe wat glad, glansend en swaar is. Dit sal die lekkerste neute hou.
Eet jou gevulde kastanjes
Kastanjes is lekker en het 'n sagte, semi-soet smaak. Wanneer dit rou is, is hulle knapperig en sal dit sag word wanneer dit gekook word.
Daar is baie maniere om jou geoesde kastaiing te geniet. Roosterkastanute is 'n baie gewilde metode en 'n gunsteling vakansiedag. Kastanjes kan ook gekook of gebraai word.
Kastanjes is 'n algemene bestanddeel in baie resepte. Hulle kan gebruik word in nageregte, vulsel, sop en hartige vleisgeregte. Gegeurde kastaiings is absoluut lekker en 'n goeie manier om jouself na die oes te beloon!
Jy kan selfs jou eie kastaiingmeel in brood gebruik.
Meer neute om te oes
Pekanneute, okkerneute en pynappels is 'n paar van die baie neute wat jy self kan oes.
Leer hoe om bome met eetbare neute te identifiseer , sodat jy elke keer op gratis neute kan optel.