Sodra jy sien hoe maklik dit is om selderysout te maak, sal jy dit nooit weer wil koop nie. Check uit hierdie super eenvoudige resep.
bestanddele
- 1 deel seldery saad
- 2 dele sout
Voorbereiding
- Meng die seldery saad met 'n speserye slyp, mortier en pestle of voedselverwerker.
- Meng die seldery saad met die sout en meng goed.
- Stoor jou voltooide seldery sout in 'n pot, en gebruik as nodig.
Nota: As jy 'n growwe sout gebruik, kan jy dit ook slyp.
Dit is net 'n kwessie van persoonlike voorkeur.
Nog 'n manier om seldery sout te maak
Seldery sout kan ook gemaak word van gedroogde seldery blare. Slaan net die blare wanneer jy 'n kop seldery koop vir 'n resep en droog dit om in jou tuisgemaakte seldery sout te gebruik.
Daar is verskillende maniere om dit te droog. Die maklikste (lees: snaaksste) benadering is om die blare op 'n bord uit te lê, en skuif hulle 'n paar keer per dag totdat hulle droog en krummels voel. Dieselfde ding kan bereik word deur die blare in 'n bruin papier-etensak te laat val en die sak 'n paar keer per dag te laat skud totdat dit droog is.
As jy haastig is, kan jy ook selderblare in 'n voedsel dehidrator droog, of in 'n oond wat tot die laagste tempie is, met die deur effens oopgemaak. As u hierdie laaste metode kies, moet u nie ver van die oond waag nie. Die selderyblare sal vinnig droog word, en jy wil beslis nie hê hulle moet kook, of erger, brand nie.
Laat jou selderyblare koel, as jy 'n hitte-metode van droog kies. Malaag dan die selderyblare en meng een deel selderblare na twee dele sout om jou seldery sout te skep.
Stoor jou voltooide seldery sout in 'n lugdigte houer.
Gebruik vir Seldery Sout
Sodra jy jou eie seldery sout gemaak het, en ontdek hoeveel beter dit smaak as die winkel-gekoopte goed, kan jy dalk net vind dat jy meer resepte soek om dit te gebruik.
As dit die geval is, probeer dit in koue slaaie, soos kolelslaw, eierslaai en aartappelslaai. Gebruik dit as 'n vleis vryf, of sit dit as 'n sop geurmiddels. Dit is veral goed in tamatiesoep. En jy sal ook vind dat dit goed werk as 'n kruie vir bykosse, soos rys en groente.
Onthou net dat u die sout wat u in u resep benodig, moet inskakel om die ekstra sout in ag te neem dat u selderysout by die gereg sal bydra.
As jy verkies om die sout uit te gee wanneer jy kook, oorweeg dit om 'n skudder seldery sout by jou tafel te voeg. Met 'n verhouding van een deel seldery tot twee dele sout, beteken dit dat jy een derde minder sout kry met elke skud.