Maar een uitruil speserye staan bo die res
Die beste bet is Mace
Dit is die naaste en beste plaasvervanger vir neutmuskaat. Mace is eintlik die buitenste membraan wat neutmuskaat omring voordat dit geoes word. Dit deel dus baie dieselfde geure. Vervang die neutmuskaat in jou resep met 'n gelyke hoeveelheid mace. Maar as jou pantry hierdie spesiale spesery ontbreek, is daar ses ander plaasvervangers wat die truuk sal doen.
Garam masala
Dit is 'n spesery mengsel wat algemeen in Indiese, Pakistanse, en ander Asiatiese kombuis gebruik word. Die bestanddele wissel, maar 'n tipiese resep sluit maus, neutmuskaat, kaneel en naeltjies in, dus dit maak 'n goeie plaasvervanger vir neutmuskaat. Aangesien Garam Masala ook tipies Peperkorrels, Lourierblare en Komyn bevat, werk hierdie plaasvervanger die beste in soutgeregte. Vervang dit maat vir maat.
Pampoentaart Spice
Hierdie val gunsteling is 'n mengsel van neutmuskaat, allspice, gemmer en kaneel. So, as jy dit as plaasvervanger gebruik, sal jy 'n werklike neutmuskaat in jou resep kry, plus verskeie ander speserye wat goed werk as 'n neutmuskaatvervanger.
Dit kan gebruik word in beide soet en hartige geregte met goeie resultate. Vervang die nootmuskaat wat benodig word met 'n gelyke hoeveelheid pampoentaart.
kaneel
Jy kan kaneel gebruik as 'n plaasvervanger vir neutmuskaat in beide soet en hartige resepte. Dit het 'n soortgelyke smaakprofiel, maar dit is 'n bietjie meer skerp, dus begin met die helfte so veel, en smaak om te bepaal of jy meer moet byvoeg.
wonderpeper
Die Engelse het gedink dat hierdie speserye soos 'n mengsel van kaneel, neutmuskaat, en naeltjies geproe het, en hulle het dit allspice genoem . Dit smaakprofiel maak dit 'n goeie keuse vir 'n neutmuskaatvervanger. Gebruik 'n gelyke hoeveelheid allspice in plaas van die nootmuskaat wat in jou resep gevra word.
Gemmer
Hierdie wortel het 'n skerper byt as neutmuskaat, maar dit is geneig om goed te werk in die soorte resepte waarnooi neutmuskaat gebruik word. Aangesien gemmer 'n lieflike kant het, sal jy vind dit werk die beste as 'n plaasvervanger vir hartige geregte. Vervang die nootmuskaat wat benodig word met 'n gelyke hoeveelheid grond gemmer in vleis en groentetelle.
Gemaalde naeltjies
Kruie het 'n soet, pittige, peperige geur wat goed met neutmuskaat gaan. Om hierdie rede sien jy gereelde resepte wat albei aanroep. As jy nie neutmuskaat het nie, kan jy in plaas daarvan gemaalde naeltjies gebruik. Weet net dat 'n bietjie 'n bietjie gaan. Half soveel naeltjies moet die werk kry. As die resep waaraan jy werk, alreeds vir naeltjies gebruik word, oorweeg dit om 'n ander plaasvervanger te gebruik. Jy wil beslis nie die naeltjies oordoen nie.