Staan op gedurende Squash Season en Puree om dit te hou
Voorraad op op Squash
Winterpampoenvariëteite, soos botterskorsie, volwasse op die wingerdstok. Sodra hulle geoes word, ryp hulle nie verder nie, dus is dit 'n goeie kos om op te hou wanneer dit vars is.
Of jy dit in jou tuin groei of oplaai by die boeremark, hoef jy nie te haas om jou muurbal te gebruik nie. Al wat jy nodig het, is 'n koel, droë en donker plek om dit te stoor . Hulle sal goed wees vir twee tot drie maande.
Om botterpuree te maak en dit te vries, sal die nuttige lewensduur van jou bounty verder vermeerder. U kan dit in klein of groot groepe doen.
Bestanddele en Voorrade
Die enigste bestanddeel wat jy nodig het vir hierdie puree is die botterskorsie self. Daar is geen bymiddels nie, en jy kan selfs begin met 'n blokkie in blokkies. Akkerpampoen en enige ander winterpampoen kan ook met hierdie stappe bewaar word.
Jy sal egter 'n paar basiese kombuis benodigdhede benodig. Die belangrikste is 'n skerp sjefsmes. Die dik, taai vel van die winterkampus neem 'n bietjie spier om deur te sny, en 'n skerp sjefsmes is noodsaaklik om strokies en ongelukke te voorkom. Die goeie nuus is dat jy nie die muurbal moet afskil nie.
'N Koekieblad met 'n lip om die rand om enige sappe wat uit te spoel, is ook nodig. Daarbenewens sal jy net jou oond en 'n blender, onderdompelaar of kosverwerker gebruik. As jy die squash in die vrieskas wil stoor, moet jy ook vrieskas of potte hê.
Voorbereiding
Die moeilikste deel van die maak van die puree sny die squash as gevolg van sy taai vel.
Neem jou tyd en sny die botterskorsie in die helfte van die lengte, sny dan die sade en snare uit.
Plaas die squash op 'n koekblad met die gesnyde kant. Rooster dit in die oond teen 375 F tot dit sag word. Dit sal minstens 'n uur duur, maar dit kan langer neem. Laat die muurbal afkoel totdat jy dit kan hanteer sonder om jouself te verbrand.
Spoel die vleis uit en hardloop dit deur middel van 'n blender, onderdompelaar of voedselverwerker totdat jy 'n gladde konsekwentheid bereik. Botterskorsies het 'n hoë waterinhoud, dus jy wil jou puree dreineer voordat jy dit gebruik. Om dit in kaasdoek in te pak en dit oor 'n bak te skort, sal die truuk doen.
Cubed Squash
As jy 'n botterskorsie het wat al geskil en in blokkies gesny word, kan dit ook gebraai word. Plaas dit eenvoudig op 'n koekieblad in die oond teen 350 F en braai dit tot die blokkies sag is. Geroosterde squashblokkies kan as 'n bykos geëet word, in sop en ander resepte gegooi word, of puree.
Nuttige wenke
Botterpuree-botterskorsie vries goed. Maak jou puree in grootmaat, vries dit dan in een-koppie porsies om dit maklik te maak om by resepte te voeg. Butternut squash puree kan nie by die huis veilig ingemaak word nie, so dit is altyd die beste om dit te vries.
As jy uit pampoenpuree is, gebruik eerder jou squash puree.
Dit smaak dieselfde en het dieselfde kleur en tekstuur. Niemand sal die verskil kan opspoor nie.
Stoor jou saad. Botterskorsiesbotter kan geroosterd en geëet word net soos pampoenpitte .