Van Culled Apples tot Tasty Condiment
Om croisspot appelbotter te maak, is 'n goeie manier om appels te gebruik wat jy gedurende die appelseisoen grootgeword het of gekoop het. Onvolmaakte appels maak perfek lekker appelbotter, en u kan hulle minder koop vir verskaffers wat beslag lê. Trouens, met behulp van 'n verskeidenheid appels, sal jou appelbotter die beste geur gee.
Appel botter is dikker as appelmoes en dit is gekruid. Jy sal water daaruit verdamp as dit kook, die smaak konsentreer en die konsekwentheid verdik.
Dit kan soos konfyt op toast gebruik word vir ontbyt. Jy kan ook appelbotter gebruik as 'n spesery met vark of 'n geheime bestanddeel vir gourmet-geroosterde kaas toebroodjies. Appelbotter vereis nogal 'n bietjie tyd om die appels te kook, wat jou stadige kookkas 'n goeie hulpmiddel vir die werk maak. Jy benodig 'n crockpot wat 4 vierkante of groter is.
bestanddele
Vir een bietjie crockpot appelbotter, sal jy nodig hê:
- 6 pond appels
- 1 1/2 koppie suiker
- 2 teelepels kaneel
- 1/4 teelepel gemaalde naeltjies
- 1/4 teelepel neutmuskaat
As jy 'n groter krokotjie en baie appels het, verdubbel hierdie resep pragtig en verdriedubbel.
Voorbereiding
Begin deur die appels te peel, te maak en te sny. Sit die appels, suiker en speserye in 'n crockpot. Bedek en kook hoog vir een uur. Na 'n uur, verwyder die deksel en kook op lae (af en toe roer) totdat die appelbotter 'n verspreidbare konsekwentheid bereik en donkerbruin van kleur is.
Die kooktyd sal wissel afhangende van die tipe appel wat jy gebruik.
Sagter appels sal beter kook. Moerappels sal meer tyd neem, terwyl droër appels minder tyd sal neem. Jy kan die proses bespoedig deur jou crockpot hoog te hou en roer gereeld sodat jou appels nie brand nie.
Plaas die afgemaakte appelbotter oor na warm, gesteriliseerde potte as jy dit kan doen, wees versigtig om nie oor die kopspasie te vul nie.
As jy dit nie wil hê nie, plaas die appelbotter in 'n verseëlde houer en koel of vries dit. Jy kan jou appel botter geniet vir tot 10 dae verkoel. Dit moet sy beste gehalte vir ses maande tot 'n jaar in die vrieskas behou.
As jy verkies om jou appelbotter op die stoof te maak, is dit maklik om te doen in plaas daarvan om 'n crockpot te gebruik. Sit net jou pot tot 'n lae kook en bly op die roer sodat niks brand nie. Geen resep wysigings word benodig nie.
Blik Appelbotter
Om jou appelbotter te kan verwerk, verwerk halfpennetjies of pintbakkies in 'n waterbadbak vir vyf minute. Produseer kwartetbakkies vir 10 minute. Wees bewus daarvan dat die verwerkingstye in blare wissel volgens hoogte. Gaan met jou plaaslike landbou-uitbreidingskantoor vir tye wat spesifiek vir jou gebied is of kyk dit aanlyn op. Kook enige potte wat nie behoorlik seël nie en gebruik dit binne 'n paar weke.
Sodra jy appelbotter gemaak het, kan jy eksperimenteer met die maak van ander soorte vrugtebotter. Wat jy ook al groei, is waarskynlik 'n kandidaat. Dink aan peer botter, perskes botter, appelkoos botter, en enige ander verskeidenheid wat jy mag sien by 'n boeremark of spesialiteitswinkel. Jy sal geld spaar en jy het beheer oor die bestanddele.