Hou Butternut Squash Fresh vir maande
Botterskorsie is 'n voedsame en lekker herfsgroente. Dit is ook redelik groot en goedkoop, sodat jy jouself dalk met 'n surplus kan vind, selfs nadat jy 'n groot bondel sop of stoof gemaak het. Maar moenie huil as jy meer botterskorsies het as wat jy kan eet nie; dit is maklik genoeg om te stoor. Volg hierdie eenvoudige stappe, en dit sal vir maande bly.
Koop botterskorsie
As langtermynopberging jou doel is, kies 'n bottelvrye botterskors met harde, dowwe velle en minstens 'n duim stingel ongeskonde.
Squash met sagte kolle, vorm of ander skade sal nie lank hou nie. Opsies vir squash wat swaar voel vir sy grootte. Dit is 'n aanduiding dat dit vars is.
Groei en oes jou eie botterskorsie
As jy gelukkig genoeg is om 'n tuin te hê waar jy jou eie botterskorsie kan groei, wees versigtig om nie jou muurbal te gou te kies nie. Terwyl dit van middel tot laat somer moontlik lyk, moet dit tot laat September of vroeg in Oktober op die wingerd bly, sodat die vel die kans het om ten volle te verdik. As jou botterskorsie regtig ryp is, moet jy nie die vel met jou vingernael breek nie. Dis die dik vel wat die muurbal so opbergvriendelik maak. As jy per ongeluk jou pampoentjie te gou gekies het, werk dit eers in die volgende paar weke in jou maaltydplan. Dit sal nie goed stoor nie, maar dit moet nog lekker wees.
Hoe om Butternut Squash te stoor
Stoor jou vars, ongesnyde squash in 'n koel, donker plek, soos 'n kelder of kas, waar sonlig sy rypwording nie sal haas nie.
Onder die regte bergingstoestande moet jou botterskorsie twee tot drie maande duur.
Koel- of Vriesbotter-Squash
Botterskorsies is geneig om redelik groot te wees. As jy meer as wat jy nodig het vir vandag se resep, sny, kan jy die ongebruikte gedeelte in die yskas vir minstens vier dae stoor. Maak seker dat dit bedek is, ideaal in 'n digte houer of plastieksak met rits.
Sny botterskorsie kan ook gevries word. Sprei dit net op 'n koekieblad uit, en flits dit vries. Plaas die squash na 'n vrieskashouer of plastieksak sodra dit gevries is. Dit sal verhoed dat die squashblokkies bymekaar vashou, so dit is maklik om net te gryp wat jy nodig het vir 'n resep. Maak seker dat jy jou squash met die inhoud en datum etiket, sodat jy dit nie vir iets anders misloop nie. Bevrore squash sal onbepaald hou, maar word die beste binne 6-12 maande gebruik.
Maak Butternut Squash Puree
Rooster en puur jou pampoen voordat jy dit vries, sodat jy dit maklik by brood- en sopresepte kan byvoeg of dit vir baba kos kan verhit. Dit kan ook gebruik word in plaas van die pampoenpuree wat in enige resep benodig word. Die twee is ononderskeibaar in smaak. Jy kan dit selfs gebruik om 'n "pampoen" tert te maak.
Stoor die sade
Botterskorsiesaad is eetbaar, net soos pampoenpitte. Hier is 'n paar maniere om hierdie sade goed te gebruik .