Verander kakao of semi-soet sjokolade na Mexikaanse sjokolade
Meksikaanse sjokolade is 'n gewilde bestanddeel in baie resepte vir kos en drank, maar dit kan soms moeilik wees om te vind. As jy dit nie kan vind of 'n plaasvervanger nodig het nie, want jy het uitgeloop, kan hierdie eenvoudige plaasvervanger help, en dit benodig net twee algemene bestanddele.
Wat is Mexikaanse Sjokolade?
Sjokolade het ontstaan in Mexiko en die land voer steeds 'n groot deel van die wêreld se sjokolade uit. Maar wat ons vandag Meksikaanse sjokolade noem, is vandag 'n goed gedefinieerde styl van sjokolade.
Meksikaanse sjokolade kom dikwels in 'n hardeskyf of tabletvorm. Dit het 'n graanderlike tekstuur as die gladde en sagte sjokolade wat algemeen in baksel voorkom. Dit beteken dat dit maklik gerasper en gesmelt kan word.
Meksikaanse sjokolade word ook gereeld gegeur met kaneel en amandel, wat dit 'n prettige spesery agter die soet gee. Hierdie ekstra spesery werk goed in twee van sy gewildste gebruike-Mexikaanse warm sjokolade en mol poblano. Ander geure van Mexikaanse sjokolade is beskikbaar, maar kaneel is 'n tradisionele bestanddeel.
Maak jou eie Mexikaanse Sjokoladevervanger
Jy sal wil hê kaneel- en amandel uittreksel beskikbaar om Meksiko sjokolade uit half-soet sjokolade of kakao poeier te maak. As jy nie amandel uittreksel het nie, is dit nie 'n groot probleem nie, want 'n enkele druppel maak nie 'n beduidende verskil nie. U kan dit ook slaan of 'n druppel vanielje-uittreksel gebruik. As u resep al vanille gebruik, moet u nie meer byvoeg nie.
bestanddele
- Semi-soet sjokolade of kakao poeier
- 1/2 teelepel kaneel
- 1 druppel amandel uittreksel (opsioneel)
Voorbereiding
- Vervang die Mexikaanse sjokolade wat in u resep gebruik word, met 'n gelyke hoeveelheid semi-soet sjokolade of kakao poeier.
- Voeg 1/2 teelepel gemaalde kaneel by, en as jy wil, 1 druppel amandel uittreksel vir elke ounie sjokolade.
Watter tipe sjokolade moet ek gebruik?
Die tipe sjokolade wat jy gebruik, sal afhang van die resep wat jy maak.
- As u resep roep vir smelt of stukkies Meksikaanse sjokolade, kan semi-soet sjokolade die beter keuse wees.
- As jy warm sjokolade of iets soortgelyks maak wat rosé of poeiermelk-sjokolades vereis, begin met kakao poeier.
Meksikaanse Sjokoladevervanger vir Moelsous
Mole souse bevat 'n klein hoeveelheid sjokolade en baie resepte bel vir Mexikaanse sjokolade. In hierdie geval maak 'n bietjie kakao poeier en kaneel 'n vinnige plaasvervanger.
- Ruil in een eetlepel kakaopoeier vir elke gram Mexikaanse sjokolade wat gebruik word.
- Voeg 1/2 teelepel gemaalde kaneel vir elke eetlepel kakao wat gebruik word.
Hoe om Real Mexican Chocolate in die winkel te vind
Jy kry Meksikaanse sjokolade in die Mexikaanse kosgang by baie kruidenierswinkels. Dit word tipies in 'n seskantige kartondoos verkoop en word dikwels aangedui as "sjokolade drink." Abuelita, Ibarra en Taza is algemene handelsmerke om te soek.
As jy dit nie daar kry nie, moet jy die koffie of warm kakao-gangplek nagaan voordat jy opgee. Jy kan ook geluk hê by jou plaaslike internasionale voedselmark of koffiewinkel.