Beste Vervanging - Gedroogde Paprika
Gebreekte rooipepervlokkies is niks meer as gedroogde pepers (gewoonlik cayenne) wat net genoeg is om jou te laat met 'n mengsel van vlokkies, sade en gemaalde peper. Dus, as jy soms gedroogde pepers in jou spens eet, is dit regtig maklik om jou eie pepervlokkies te maak.
Gryp net 'n paar gedroogde pepers; verwyder die stamme; Gee hulle dan 'n vinnige werveling in jou voedselverwerker. Nou het jy tuisgemaakte gebakte rooi pepervlokkies om in jou resep te gebruik.
Dis regtig alles wat daar is.
Een ding om in gedagte te hou: Verskillende pepers het verskillende hittevlakke. So, as jy 'n goeie smaak wedstryd wil hê, probeer om 'n peper te gebruik wat soortgelyk aan hitte aan 'n cayenne is. Hier is 'n grafiek wat die hittevlak van al die verskillende pepers bereken. As alles wat jy het, is regtig warm gedroogde pepers, moenie dit sweet nie. Gebruik net minder pepervlokkies in u resep om die verskil te vergoed. Wil jy die spiciness van jou resep verhoog of verminder? Kies net 'n peper uit die grafiek met jou gewenste hittevlak.
Wanneer jy met warm paprika's werk, is dit slim om handskoene te dra. Die Capsaicin wat verantwoordelik is vir die gee van pitte, kan irriterend wees as jy dit op jou vel of in jou oë kry.
Goeie plaasvervanger-Ground Cayenne Pepper
Aangesien grond cayennepeper gemaak word van dieselfde peper as gebreekte rooi pepervlokkies, maak dit ook 'n goeie plaasvervanger. Gebruik 1/2 tot 3/4 soveel grond cayenne om dieselfde vlak van hitte te behaal. Ek beveel aan om met die kleiner hoeveelheid te begin en vir smaak aan te pas.
Dit is makliker om hitte by te voeg as om dit weg te neem.
Nog steeds goed - Chili Powder
As jy nie gedroogde pepers of gemaalde cayennepeper in jou spens het nie, gebruik chili poeier. Dit is nie amper so warm nie, maar as jy die hoeveelheid waarvoor gevra word verdubbel, sal dit die werk kry.
In 'n Knippie
As jy nie enige van hierdie ander dinge byderhand het nie, gryp net 'n bottel warm sous uit jou spens, en voeg 'n paar spatjies by jou resep. Aangesien die hittevlak van warm sous wyd kan wissel, is dit die beste om met 'n klein hoeveelheid te begin; gee die gereg 'n vinnige smaak; en voeg dan meer as wat nodig is.
Warm sous kan die beste plaasvervanger wees, as jy kook vir sommige mense wat pittige kosse hou, en party wat nie. Dit is iets wat by die tafel gevoeg kan word om die hittevlak aan te pas, sodat almal gelukkig is, insluitend die kok.
Het jy hierdie vervanging nuttig gevind?
As dit so is, maak seker dat jy boekmerk of vul my volledige bestanddeel vervangingslys. Dit sluit meer as 70 plaasvervangers in om jou te help om aandete op die tafel te kry sonder ekstra reise na die winkel.
Bekyk alle bestanddelevervangings
Sien ook: Hoe om warmpepers te vries