Vervang een koppie melasse met een van die volgende:
- 1 koppie donker mieliesiroop, heuning of esdoornstroop
- 3/4 koppie stewige verpakte bruinsuiker
- 3/4 koppie griessuiker, plus 1/4 koppie water
Hierdie vervangings kan die smaak van u resep effens verander. As die melasse smaak noodsaaklik is vir die sukses van jou resep, probeer die bruinsuikervervanging.
Aangesien bruinsuiker gemaak word van korrelsuiker en melasse, sal dit die naaste geurpas wees. Die esdoornstroop of swartmieliesiroop sal die volgende beste keuse wees.
As jy granulatsuiker of heuning as plaasvervanger moet gebruik, oorweeg dit om die speserye in die resep te verhoog, en maak 'n bietjie op vir die geure wat die melasse sou bygedra het.
Moenie swartstroopmelasse gebruik as 'n plaasvervanger vir ligte of donker melasse nie . Dit het 'n sterk, bitter smaak, en is nie baie soet nie. Dit is meer geneig om jou resep te verwoes as om dit te help.
Op soek na 'n plaasvervanger omdat jou melasse gekristalliseer het?
Dit is eintlik baie maklik om reg te maak. Giet die melasse in 'n pan en verhit dit stadig totdat die suikerkristalle weer in die melasse oplos, of verhit dit met 30 sekondes in die mikrogolfoond totdat dit dieselfde gebeur. Meet wat jy nodig het vir jou resep. Vervolgens die res na 'n lugdigte houer en plaas dit terug in jou spens.
Melasse sal vir 'n paar jaar hou; so lank as wat dit nog lyk en smaak, is dit nogal reg om te gebruik.
Let wel: As jou melasse in 'n glashouer is, kan jy dit in die houer verhit, in plaas daarvan om dit in 'n pan te gooi. Vul net 'n pan halfpad met water, verwyder die deksel uit jou pot melasse en plaas dit in die pan om 'n dubbelkoker te skep.
Dit laat jou toe met 'n minder pan om te skrop aan die einde van die dag.
Meer inligting oor die raklewe van Pantry Foods
Melasse Meting Wenk:
Voordat jy melasse of ander taai stroop, soos mieliesirup, meet, moet jy die meetbeker met kookbespuiting spuit. Dit sal die stroop van die koppie hou, sodat dit maklik uitgegooi word en afval verminder word. Om jou maatbeker onder warm water te hardloop, sal 'n soortgelyke effek hê.
Soos hierdie bestanddeelvervanging?
Maak seker dat al my ander bestanddele vervang word . Ek het meer as 70 substitusies gedeel om jou te help om jou resepte op die regte spoor te hou. Bookmark of pin die bladsy sodat jy dit kan verwys wanneer jy uit 'n bestanddeel is of 'n plaasvervanger moet kry vir 'n bestanddeel waarvan iemand waarvoor jy kook, allergies is vir of net nie daarvan hou nie. Dit is seker jy spaar tyd en reise na die winkel.
Meer artikels om jou te help met jou resep: