Uit Italiaanse geurmiddels? Moenie dit sweet nie. Jy het waarskynlik alles wat jy nodig het om 'n bondel te laat oplaai. Dit is immers niks meer as 'n mengsel van gewone kruie nie.
Trouens, sodra jy sien hoe maklik dit is om saam te voeg (ons praat vyf minute tops), sal jy dit waarskynlik nooit weer koop nie. Tuisgemaakte Italiaanse geurmiddels is vars en meer lekker as wat jy by die winkel kan koop, en dit is ook goedkoper.
Gereed om dit te probeer? Hier is die resep.
bestanddele
- 2 eetlepels basiliekruid
- 2 eetlepels marjolein
- 2 eetlepels oregano
- 2 eetlepels roosmaryn
- 2 eetlepels tiemie
Voorbereiding
Meng al die bestanddele saam in 'n bak, tot goed gekombineer. As jy 'n fyner konsekwentheid verkies, kan jy jou Italiaanse geurmiddels in 'n speserye slyp of voedselverwerker pulseer. vat 'n mortier en stamp daarop; of smeer dit met die agterkant van 'n lepel of drinkglas.
Sodra jy tevrede is met die konsekwentheid, is jy klaar! Gebruik jou Italiaanse speserye dadelik, of stoor dit in 'n lugdigte houer totdat jy dit nodig het. Net seker wees om die houer te benoem, sodat jy dit nie met 'n ander speserye-mengsel meng nie.
Hierdie resep maak 10 eetlepels (net minder as 2/3 koppie) Italiaanse speserye soos geskryf, maar dit word maklik afgeskaal. Hou net die verhouding in die resep, en jy kan soveel of so min as wat jy benodig. Om varsheid te handhaaf, beoog om nie meer as ses maande te gebruik nie.
Pas jou Italiaanse Seisoen aan
Hierdie resep maak 'n tradisionele Italiaanse speserye versnit, bestaande uit net kruie. Maar daar is gourmet-weergawes op die mark wat dinge insluit soos gebreekte rooipeper, knoffelpoeier, ui poeier en / of gemaalde swartpeper. Eksperimenteer met die resep totdat jy op iets val wat jou smaak en behoeftes pas.
Een van die voordele om jou eie speserye te maak, is die vermoë om hulle eie te maak. Wanneer jy dit reg kry, moet jy die resep skryf, sodat jy dit weer en weer kan maak.
Uit een van die kruie wat in die resep gevra word? Laat dit net uit. Jou Italiaanse speserye sal nog steeds lekker smaak sonder dit.
Geskenk Dit
Maak 'n groot pakkie Italiaanse geurmiddels, en verdeel dit in kleiner potjies vir geskenkverskaffing (half pint of kwart pintjotte sal perfek wees). Sluit 'n etiket met die resep in, sodat jou vriende en familie meer kan maak as hulle uitloop.
Om geld te spaar, koop jou gedroogde kruie by die kruideniersware by jou kruideniersware, of maak jou Italiaanse speserye met kruie uit jou eie tuin. Al die nodige kruie is maklik om te groei en net so maklik om te droog. 'N Goeie aantal van hulle is selfs meerjariges. Plant hulle een keer; oes en droog jou kruie elke jaar terwyl hulle in die seisoen is, so jy het altyd genoeg kruie voorhande.
Nuut om droë kruie te droog? Skep jou kruie vroeg in die oggend (wanneer hulle lekkerste is). Maak dan 'n bondel met 'n rubberband vas en hang dit onderstebo in 'n warm, droë plek om droog te word. Wanneer jou kruie droog en crinkly voel, is hulle gereed om te gebruik. As jy jou kruie vinniger wil droog, kan jy dit ook droog in 'n dehidrator of 'n baie lae temperatuur oond.
Probeer hierdie
Gebruik jou tuisgemaakte Italiaanse speserye om jou eie Italiaanse dressing te maak. Dit sal gesonder en meer smaakvol wees as 'n bottel winkelpakket (of een van daardie preserveermiddel-gelaaide Italiaanse pakpakkette).
Voeg 1-1 / 2 eetlepels Italiaanse speserye met 1/4 koppie asyn (wit, appelcider of witwyn) en 1/2 koppie sagte smaakolie (canola, slaai, ens.) In 'n pot. Bevestig die deksel. Dan, gee die pot 'n goeie skud om die bestanddele te kombineer, en geniet. Jou tuisgemaakte slaaisous moet vir 'n paar weke in die yskas gehou word, so dit is net so gerieflik as die goedere wat jy koop.
Meer Spice Mixes Jy kan jouself maak
Gee die tuisgemaakte weergawes 'n probeer as jy uit jou gunsteling speserye versnitte raak. Hulle word seker jou nuwe gunstelinge, en hulle kan selfs jou help om 'n spasie in jou spens te verwyder.