Die regte manier om melk by die huis te berg

Volg die reëls om dit vars te hou, foutloos

As jy net daardie sak meel in die spensie stamp as jy dit by die huis kry, gaan dit nie so lank as wat dit moet duur nie, en dit kan insekte trek. Bah! Leer hoe om jou meel behoorlik te stoor sodat dit maande of jare langer duur.

Geraffineerde Meel

Geraffineerde meel sluit in all-purpose, brood, koek, en self-stygende meel. Hier is die beste manier om dit op te slaan:

1. Plaas jou meelblom vir 48 uur in die vrieskas om enige weiveld of insekseiers wat moontlik teenwoordig is, te vermoor.

1. Plaas dit oor na 'n voedselgraadhouer (plastiek of glas) met 'n digte deksel. Dit sal jou meel van vog absorbeer en verseker dat insekte en ander plae nie daaraan kan kom nie. Dit sal jou meel ook hou om geure en geure van ander kosse of produkte wat naby dit gestoor word, te absorbeer.
2. Stoor jou meel in 'n koel, droë plek weg van sonlig. Mel sal tot ses maande in die spens bly.

3. As jy jou meel langer wil hou, moet jy dit in die vrieskas hou. Dit sal daar vir 'n paar jaar bly, maar word binne 'n jaar die beste gebruik. Alhoewel dit gevries is, kan jy net uitvind wat jy nodig het. Dit is nie nodig om dit uit te doei of na kamertemperatuur te bring nie.

Volgraan en Ander Spesiale Meel

Volgraanmielies het volkoring-, hawer-, rys-, rog-, moer- en saadvariëteite ingesluit. Hier is hoe om dit te stoor:

1. Bevries die meel en plaas dit na 'n lugdigte houer, soos hierbo beskryf.

1. Stoor dit in die yskas of vrieskas. Die hoë vlakke van natuurlike olie in die meel sal veroorsaak dat dit vinnig rancid word as dit by kamertemperatuur gestoor word.

Wanneer moet jy jou meel vervang

Solank jou meel ruik en smaak, is dit nog steeds lekker om te gebruik. Maar beslis gooi dit sodra jy 'n afname in kwaliteit sien.

Daar is niks wat jy kan doen om dit terug te bring sodra die olies begin draai nie.

Meer berging wenke

• Moenie nuwe en ou pakkies meel kombineer nie. Dit sal die rakleeftyd van die nuwe meel verkort.
• As jou huis nie lugversorging het nie, beweeg jou meel in die somer na die yskas of vrieskas.
• Skryf die datum op jou meel wanneer jy dit koop, sodat jy weet hoe lank jy dit gehad het.
• Maak seker dat jy ook die tipe meel op die houer skryf. Dit is maklik om al die houers meel op te meng.

Meel Substitute

As 'n resep roep vir 'n soort meel wat jy nie gereeld gebruik nie, kyk of daar 'n plaasvervanger is wat jy in sy plek kan gebruik. Dit sal jou red om nog 'n sak meel te koop en te stoor.

Hier is 'n paar plaasvervangers om na te gaan:

• Hoe om Selfopkomende Bloem te maak
• Broodmelkvervanger
• Koek Meel Substitute
• Pastoor Meelvervanger
• Semolina Meelvervanger