As jy kos in grootmaat gaan koop, moet jy weet hoe om kos in grootmaat te stoor. Omdat jy nie wil hê dat dinge sleg gaan voordat jy dit gebruik nie, en jy wil beslis nie plaagprobleme vir jouself skep nie. Kom ons kyk dus op die regte manier om alles van vars produkte na korrels en vleis in grootmaat te stoor.
01 - Vrugte en Groente
Baie val vrugte en groente - appels, pere, uie, aartappels, winterpampoen - is ideaal geskik vir langtermynopberging. Vind net 'n koel, donker plek om hulle te stoor, en hulle sal maande lank bly.
Hoe om te stoor
Ander vrugte en groente moet gevries, gedroog of ingemaak word as jy dit vir lang afstand sal stoor. Maar die smaak van die somer in die middel van die winter maak dit die moeite werd.
Hoe om te vries
- appels
- piesangs
- beet
- swartbessies
- bloubessies
- broccoli
- koring
- groenbone
- okra
- uie
- pere
- pampoen
- spaghetti squash
- somer squash
Hoe om vrugte en groente met 'n dehidrator te droog
Hoe om te kan
02 - Vleis
03 - Graan
Vries meel, bruin rys en ander korrels wanneer jy hulle insekte-eiers kry wat moontlik teenwoordig kan wees (yuck!). Dan verseël hulle in lugdigte houers voordat jy dit na jou spens of stoor beweeg. As jy die kamer in jou vrieskas het, hou hulle daar. Hele korrels gaan oor 'n paar maande op kamertemperatuur, maar sal onbepaald in die vrieskas bly.
04 - Noten
Die hoë olie-inhoud in neute veroorsaak dat hulle vinnig rannies is, daarom is dit die beste om dit in die vrieskas te berg as jy ruimte het. Die yskas is jou volgende beste weddenskap. En as jy dit absoluut in die spens moet opberg, laat hulle dit in die dop, totdat jy gereed is om hulle te eet.
05 - Suiwel en Eiers
Melk, kaas en eiers is dalk nie die eerste ding waarna jy dink wanneer dit kom by die aankoop van grootmaat nie, maar as jy die vrieskas kan spaar, is dit beslis die moeite werd om op te hou wanneer jy 'n goeie verkoop kry.
Hoe om te vries
Poeiermelk sal vir 18 maande in die spens bly, dus koop net wat jy binne 'n redelike hoeveelheid tyd kan gebruik. Hier is 'n paar wenke om die rakleeftyd te verleng, en om jou te help bepaal wanneer dit tyd is om dit te vervang.
En melk is nie die enigste ding wat jy in poeiervorm kan koop nie. Hou poeiermelkmelk, suurroom, swaar room en eiers in jou voorraad, sodat jy altyd 'n paar byderhand het.
06 - Kruie en speserye
Gedroogde kruie (tuisgemaak of gekoop) sal jare lank behou, maar is die beste jaar die eerste jaar nadat dit gedroog is. Dus, voorraad op dienooreenkomstig.
Verkies vars kruie? Vul dan jou vrieskas wanneer hulle in die seisoen is. Hulle sal onbepaald bly.
Hoe om te vries
07 - Gedroogde Boontjies
Koop net soveel bone as wat jy binne 'n jaar kan gebruik. Ouer bone neem langer om te kook en kook, en hulle mag nooit heeltemal versag nie.
08 - Koop wat jy gebruik. Gebruik wat jy koop.
Dit is maklik om weggevoer te word wanneer jy in grootmaat koop. Hou by die kosse wat jy weet jou gesin sal eet, en koop dit in hoeveelhede wat jy weet hulle sal kan eet. 'N 50-pond sak meel sal jou nie geld spaar as niemand in jou familie hou om te bak nie en jy eindig uiteindelik 49 pond van dit weg aan die einde van die jaar.
Dit is ook slim om die rakleeftyd van voedsel te oorweeg wanneer jy die hoeveelheid moet koop:
- Die raklewe van Pantry Foods
- Die raklewe van bevrore kosse
- Die raklewe van verkoelde kosse
- Kos met 'n kort raklewe
Hou jou spens, voorraad en vrieskas goed georganiseer sodat jy weet wat jy het, en maak 'n poging om maaltye te beplan rondom wat jy het. 'N Voorraadlys kan 'n groot hulp wees:
Roteer deur jou voorraad, gebruik eers die oudste kosse en inspekteer gereeld jou voedselopbergingsareas vir tekens van plaagbesmettings en meganiese mislukkings. Kragonderbrekings kan groot voedselverliese veroorsaak as jy kos in grootmaat stoor, daarom is dit raadsaam om 'n plan in plek te hê.